CaixaBank i Ferran Adrià han creat conjuntament un preciós llibre titulat Teoria de l’evolució culinària, del qual s’ha fet una edició limitada i exclusiva de 500 unitats. El llibre és una retrospectiva de l’evolució de l’àmbit culinari a través de dibuixos i esquemes del mateix Ferran Adrià. Molts dels dibuixos que es poden observar al llibre formen part d’una exposició permanent a elBulliLab, que és l’espai d’innovació que elBulliFoundation utilitza com a plataforma de llançament de multitud de projectes relacionats amb el món de la gastronomia.

Read the article