Viewing post categorized under: Restauració



checklist restaurante
juny 26 / Restauració

Els dies de prova del restaurant

Arribes a aquests últims dies amb tota la carta elaborada, amb els plats tastats i calculats,

Read the article

juny 9 / Restauració

Els últims deu dies abans d’obrir

Encares aquí la fase final i definitiva en el procés de muntar un restaurant, un compte enrere que finalitza el dia de l’obertura. Un dia en què comença tota una nova dinàmica.

Read the article

Cuenta atrás
maig 16 / Restauració

A dos mesos de l’obertura del teu restaurant

A continuació us mostrem què has de tenir preparat dos mesos abans de l’obertura del teu restaurant.

Read the article

sistemas reservas
abril 18 / Restauració

Les reserves com a experiència

Segons els nivells d’experiència que promoguem, ens podem trobar amb projectes que defensen l’excel•lència ja des del primer moment;

Read the article

Descarrega el manual de gestió pel teu restaurant

Manual gestión restaurante

Consulta el llibre Mise en Place

Libro Mise en place elBulliFoundation y CaixaBank

Descobreix el llibre Food and Beverage

Segueix-nos a:

twitter

Entrades recents