CaixaBank y Ferran Adrià han creado conjuntamente un precioso libro titulado Teoría de la evolución culinaria del cual se ha hecho una edición limitada y exclusiva de 500 unidades. El libro es una retrospectiva de la evolución del ámbito culinario a través de dibujos y esquemas del propio Ferran Adrià. Muchos de los dibujos que se pueden observar en el libro forman parte de una exposición permanente en elBulliLab, que es el espacio de innovación que elBulliFoundation utiliza como plataforma de lanzamiento de multitud de proyectos relacionados con el mundo de la gastronomía.

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