Mapa de fases de calendari per obertura restaurant
agost 18 / Negocis, Restauració

De la idea a la inauguració: 9 mesos

Una vegada tens clar el projecte, amb totes les gestions, tràmits i accions per a dur a terme, és indispensable elaborar uns calendaris, als quals t’hauràs d’atenir amb la màxima exactitud possible.

Read the article

agost 10 / Exposició Cosmocaixa, Ferran Adrià

DEL SIMPLE A L’EXTRAORDINARI

L’univers que ens envolta en les seves diferents formes i representacions ens pot transmetre més o menys informació en funció dels ulls amb què es miri. Per exemple, on molts veiem “un arbre” d’altres veuen una espècie determinada,

Read the article

agost 3 / elBulliLab

elBulliLab

Menjar coneixement per alimentar la creativitat. Aquesta és l’essència d’elBulliFoundation. Una fundació que té per objectiu submergir-se en el més profund d’aquest món anomenat gastronomia

Read the article

juliol 27 / Disney, T'ho explico a la cuina

TRUITA EN MENYS DE QUATRE MINUTS

És o no és possible fer una truita de patates en menys de quatre minuts? Això és el que un integrant de l’equip d’elBulliFoundation s’ha entossudit a demostrar a través d’un vídeo cuinant la recepta de la truita de xips a casa seva.

Read the article

Descarrega el manual de gestió pel teu restaurant

Manual gestión restaurante

Consulta el llibre Mise en Place

Libro Mise en place elBulliFoundation y CaixaBank

Descobreix el llibre Food and Beverage

Segueix-nos a:

twitter