elBulliFoundation Caixaforum
febrer 24 / Caixaforum, elBulliFoundation, Ferran Adrià, innovació

JORNADES DE L’EQUIP D’ELBULLIFOUNDATION A CAIXAFORUM

Si hi ha una cosa que destaca en Ferran Adrià, a més de la seva capacitat creativa per imaginar escenaris difícils per a moltes persones, és el seu afany per l’ordre i el mètode. I per coordinar tota la feina que està fent elBulliFoundation al voltant del món de la gastronomia, aquesta virtut es converteix en imprescindible. Diversos equips de treball, formats per diferents especialistes, treballen sobre àrees que s’encavalquen i que necessiten una visió global que aporti aquest fil conductor que dóna sentit a la feina de les més de setanta persones que avui dia treballen a elBulliLab.

Read the article

Visita elBulliFoundation CaixaBank
febrer 19 / innovació

elBulliLab obre en exclusiva per a seixanta empleats de CaixaBank de tot Espanya

Ferran Adrià va obrir en exclusiva elBulliLab a seixanta empleats de CaixaBank de tot Espanya per donar a conèixer de primera mà tota la història, el present i el futur més immediat d’elBulliFoundation.

elBulliLab és l’espai físic on s’ubiquen els equips que estan desenvolupant tots els projectes d’elBulliFoundation. Conjunts d’especialistes, cadascun dels quals està destinat a un projecte en concret, que es van coordinant per assolir l’objectiu final. I quin és l’objectiu final? Ferran Adrià té el projecte d’aconseguir ordenar tota la informació i coneixement relacionats amb el món culinari des del seu inici fins al present. I quin és el motiu principal d’un projecte tan ambiciós com aquest? Si seguim les paraules de Ferran Adrià, per poder reinventar primer cal conèixer. És a dir, per poder ser creatius en un camp hem de tenir un coneixement profund del mateix.

Read the article

Agrobank CaixaBank elBulliFoundation
febrer 11 / Agrobank, innovació

La innovació en el sector de l’alimentació

Ferran Adrià i un equip de professionals del sector de l’alimentació van poder compartir les seves experiències i visions sobre la innovació aplicada a la gestió d’un negoci relacionat amb el món de l’alimentació.

Clients d’AgroBank, des de productors fins al canal de distribució, van tenir presència en una jornada-taller que CaixaBankLAB va organitzar juntament amb elBulliFoundation. La jornada va començar amb una visita guiada amb Ferran Adrià al llarg de tot el recinte d’elBulliLab, lloc on s’aterra i s’aplica a projectes la creativitat i innovació d’elBulliFoundation.

Read the article

Caixanegocis elBulliFoundation
febrer 4 / Negocis, Restauració

2016, l’any dels serveis financers especialitzats en el sector de la restauració

Aquest 2016 serà un any realment important quant a l’evolució de la manera com es gestiona un negoci en el sector de la restauració. En el panorama que el país ens presenta trobem gran quantitat de negocis liderats per persones amb coneixements però amb necessitats d’una major formació en la gestió i l’administració d’un negoci. Aquesta és la causa per la qual molts petits restaurants acaben fracassant.

CaixaBank, conscient d’aquesta problemàtica, fa mesos que treballa en una oferta de serveis i productes que permeti als petits restaurants poder gestionar de manera més àgil el seu negoci i poder tenir accés a solucions que cap entitat bancària no ha ofert abans.

Read the article

Descarrega el manual de gestió pel teu restaurant

Manual gestión restaurante

Consulta el llibre Mise en Place

Libro Mise en place elBulliFoundation y CaixaBank

Descobreix el llibre Food and Beverage

Segueix-nos a:

twitter