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errores sala restaurante
CaixaBankLab / septiembre 28 / Restauración

Errores generales en la sala del restaurante

Ya hemos dicho que el servicio de sala no solo es el otro 50% de un restaurante, sino que es el eslabón que pone en relación el cliente con la cocina,

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errores en cocina
CaixaBankLab / septiembre 13 / Restauración

Errores en la cocina

Vamos a repasar algunos de los errores típicos en la cocina de un restaurante.

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CaixaBankLab / agosto 23 / Restauración

El servicio debe probar lo que vende

Una de las cosas que te vas a encontrar es que muy raramente los camareros han probado los platos que van a comer los clientes.

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Restaurante abierto
CaixaBankLab / agosto 4 / Restauración

Una vez el restaurante ya está abierto

Una vez abierto empiezan a surgir problemas. De eso no te debe caber ninguna duda:

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