Menjar coneixement per alimentar la creativitat. Aquesta és l’essència d’elBulliFoundation. Una fundació que té per objectiu submergir-se en el més profund d’aquest món anomenat gastronomia
Blog
És o no és possible fer una truita de patates en menys de quatre minuts? Això és el que un integrant de l’equip d’elBulliFoundation s’ha entossudit a demostrar a través d’un vídeo cuinant la recepta de la truita de xips a casa seva.
Els dies 12 i 19 juny i 3 de juliol es van organitzar, a CosmoCaixa, tres activitats per viure en primera persona la presentació de T’ho explico a la cuina. Ferran Adrià va explicar l’essència del llibre
El llibre T’ho explico a la cuina conté un munt de receptes interessants i fàcils de fer en família. Aquest és el cas de les costelles a l’Spidey. Una recepta basada en la carn de conill,
Descarrega el manual de gestió pel teu restaurant
Consulta el llibre Mise en Place
Descobreix el llibre Food and Beverage
Segueix-nos a:
Entrades recents
-
L'accessibilitat del teu bar o restaurant
by CaixaBankLab gener 26, 2021 Read more
-
La instal•lació elèctrica i de gas de bars i restaurants
by CaixaBankLab gener 12, 2021 Read more
-
Legalització de les instal•lacions d’un bar o restaurant
by CaixaBankLab desembre 31, 2020 Read more
-
Donar d'alta les instal·lacions i els subministraments del teu restaurant
by CaixaBankLab desembre 15, 2020 Read more
-
Empreses, professionals i industrials per adequar el teu restaurant
by CaixaBankLab desembre 3, 2020 Read more
-
La cerca del local pel bar o restaurant
by CaixaBankLab novembre 23, 2020 Read more
