març 18 / elBulliFoundation, Ferran Adrià, innovació

SAPIENS ES PRESENTA EN SOCIETAT

Què és Sapiens? És una pregunta que molta gent encara es fa i que cal explicar bé. I això és el que Ferran Adrià va fer a l’auditori CaixaBank davant d’un bon nombre de directius de l’entitat.

Per començar, Ferran Adrià va exposar en un gràfic com s’organitza i de què es compon elBulliFoundation, que té com a tres grans objectius ser una entitat que aporti a la societat coneixement (educació), innovació i suport a l’emprenedoria.

Read the article

març 4 / Negocis, Restauració

Tres emprenedors i el manual de gestió d’un restaurant

Aquest dilluns 29 de febrer va començar la primera de les sessions de treball en què els tres seleccionats del projecte d’emprenedoria en restauració van poder posar a prova la primera versió del manual de gestió d’un restaurant que l’equip d’elBulliFoundation i CaixaBank llançaran conjuntament.

Read the article

elBulliFoundation Caixaforum
febrer 24 / Caixaforum, elBulliFoundation, Ferran Adrià, innovació

JORNADES DE L’EQUIP D’ELBULLIFOUNDATION A CAIXAFORUM

Si hi ha una cosa que destaca en Ferran Adrià, a més de la seva capacitat creativa per imaginar escenaris difícils per a moltes persones, és el seu afany per l’ordre i el mètode. I per coordinar tota la feina que està fent elBulliFoundation al voltant del món de la gastronomia, aquesta virtut es converteix en imprescindible. Diversos equips de treball, formats per diferents especialistes, treballen sobre àrees que s’encavalquen i que necessiten una visió global que aporti aquest fil conductor que dóna sentit a la feina de les més de setanta persones que avui dia treballen a elBulliLab.

Read the article

Visita elBulliFoundation CaixaBank
febrer 19 / innovació

elBulliLab obre en exclusiva per a seixanta empleats de CaixaBank de tot Espanya

Ferran Adrià va obrir en exclusiva elBulliLab a seixanta empleats de CaixaBank de tot Espanya per donar a conèixer de primera mà tota la història, el present i el futur més immediat d’elBulliFoundation.

elBulliLab és l’espai físic on s’ubiquen els equips que estan desenvolupant tots els projectes d’elBulliFoundation. Conjunts d’especialistes, cadascun dels quals està destinat a un projecte en concret, que es van coordinant per assolir l’objectiu final. I quin és l’objectiu final? Ferran Adrià té el projecte d’aconseguir ordenar tota la informació i coneixement relacionats amb el món culinari des del seu inici fins al present. I quin és el motiu principal d’un projecte tan ambiciós com aquest? Si seguim les paraules de Ferran Adrià, per poder reinventar primer cal conèixer. És a dir, per poder ser creatius en un camp hem de tenir un coneixement profund del mateix.

Read the article