Per a obtenir els millors resultats a escala operativa, la cuina ha de tenir molt bona organització i coordinació en tots els seus processos, ja que la qualitat depèn de molts factors,
Blog
Per a obtenir els millors resultats a escala operativa, la cuina ha de tenir molt bona organització i coordinació en tots els seus processos, ja que la qualitat depèn de molts factors,