Una vez abierto empiezan a surgir problemas. De eso no te debe caber ninguna duda:
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Bitácora de un espacio de innovación
Últimos ajustes antes de abrir un restaurante
julio 21, 2022Los días antes de abrir tu restaurante, haz una revisión de estos aspectos:
Los días de prueba del restaurante
junio 26, 2022Llegas a estos últimos días con toda la carta elaborada, con los platos probados y calculados,
Los últimos diez días antes de abrir
junio 9, 2022Encaras aquí la fase final y definitiva en el proceso de montar un restaurante, una cuenta atrás que finaliza el día de la apertura. Un día en el que comienza toda una nueva dinámica.
Dos meses antes de abrir tu restaurante
mayo 16, 2022A continuación te mostramos qué debes tener preparado dos meses antes de la apertura de tu restaurante.
Las reservas como experiencia
abril 18, 2022Según los niveles de experiencia que promovamos, nos podemos encontrar con proyectos que defienden la excelencia ya desde el primer momento;
La gestión de reservas en el restaurante
marzo 30, 2022Tal y como hemos comentado en el apartado de márqueting, la gestión de reservas será una de las áreas que mostrará en primer lugar nuestra profesionalidad y buen al hacer de cara al cliente.
Es importante que cada responsable de partida realice un listado al final de la jornada del día anterior de todo lo que hay que elaborar al día siguiente,
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