Ferran Centelles Food and Beverage
setembre 1 / Negocis, Restauració

Ferran Centelles ens explica com ha de ser el perfil de la figura del sommelier

A la guia, al Food & Beverage, fem reflexions sobre això,

Read the article

diseño restaurante
agost 7 / Negocis, Restauració

El disseny d’un restaurant

Quan pensis en el disseny de la teva sala, has de tenir molt en compte que sigui flexible

Read the article

cátedra agrobank riego
juliol 18 / Agrobank

Premi Càtedra AgroBank a una tesi sobre l’ús eficient de l’aigua en l’agricultura

Centrada en la gestió de les comunitats de regants

Read the article

Lluis Garcia
juliol 15 / Negocis, Restauració

Processos i mètodes en un restaurant

Lluís García ens parla sobre els processos i mètodes en un restaurant.

Read the article