gestión reservas restaurante
agost 31 / Negocis, Restauració

La gestió de reserves

La gestió de reserves serà una de les àrees que mostrarà en primer lloc la nostra professionalitat i les bones pràctiques de cara al client.

Read the article

nuevas tecnologías restaurante
agost 16 / Restauració

Les noves tecnologies a la sala del restaurant

Les noves tecnologies a la sala de restaurant ens permeten, principalment, optimitzar tres grans àmbits: 

Read the article

Gestión sala restaurante
juliol 27 / Restauració

Manual d’operacions de sala (II)

Seguint el post anterior, continuem analitzant com podem optimitzar la gestió de la sala del restaurant.

Read the article

manual operaciones sala restaurante
juliol 12 / Restauració

Manual d’operacions de Sala

El manual d’operacions de sala inclou les responsabilitats de cada persona de l’equip des del moment de l’obertura fins al pas a pas del servei a taula.

Read the article

Descarrega el manual de gestió pel teu restaurant

Manual gestión restaurante

Consulta el llibre Mise en Place

Libro Mise en place elBulliFoundation y CaixaBank

Descobreix el llibre Food and Beverage

Segueix-nos a:

twitter

Entrades recents