Arribes a aquests últims dies amb tota la carta elaborada, amb els plats tastats i calculats,
Blog
Encares aquí la fase final i definitiva en el procés de muntar un restaurant, un compte enrere que finalitza el dia de l’obertura. Un dia en què comença tota una nova dinàmica.
A continuació us mostrem què has de tenir preparat dos mesos abans de l’obertura del teu restaurant.
Segons els nivells d’experiència que promoguem, ens podem trobar amb projectes que defensen l’excel•lència ja des del primer moment;
Descarrega el manual de gestió pel teu restaurant
Consulta el llibre Mise en Place
Descobreix el llibre Food and Beverage
Segueix-nos a:
Entrades recents
-
Passos per a elaborar una previsió de despeses financeres
by CaixaBankLab juliol 19, 2023 Read more
-
Quant guanyarà el restaurant?
by CaixaBankLab juliol 7, 2023 Read more
-
La cerca del local pel bar o restaurant
by CaixaBankLab juny 27, 2023 Read more
-
El pla de finançament del negoci de restauració (I)
by CaixaBankLab juny 8, 2023 Read more
-
El pressupost d’ingressos del restaurant
by CaixaBankLab maig 17, 2023 Read more
-
Tècniques per vendre més i millor vi?
by CaixaBankLab maig 2, 2023 Read more
