equipo humano restaurante
març 28 / Negocis, Restauració

L’equip humà d’un restaurant

De tots els factors que hauràs de decidir en el projecte de muntar el teu restaurant, potser cap no és tan important

Read the article

Características generales de una cocina
març 13 / Negocis, Restauració

Característiques generals d’una cuina

Descobreix les característiques principals d’una cuina.

Read the article

Mejorar la oferta del restaurante
febrer 21 / Negocis, Restauració

Millorar l’oferta del restaurant

Una vegada obert i el resultat està sent l’esperat,

Read the article

¿Cómo se distribuye una cocina?
febrer 10 / Negocis, Restauració

Com es distribueix una cuina?

La cuina es divideix en seccions (partides)

Read the article

Descarrega el manual de gestió pel teu restaurant

Manual gestión restaurante

Consulta el llibre Mise en Place

Libro Mise en place elBulliFoundation y CaixaBank

Descobreix el llibre Food and Beverage

Segueix-nos a:

twitterLinkedinYoutube

Entrades recents