Blog

Viewing post categorized under: Restauració



seguridad alimentaria restaurante
CaixaBankLab / març 22 / Restauració

La seguretat alimentària al restaurant

El referent normatiu en relació amb la seguretat alimentària és el Reglament (CE) 852/2004 del Parlament Europeu i del Consell,

Read the article

prevención incendios hosteleria
CaixaBankLab / març 4 / Negocis, Restauració

La prevenció contra incendis

L’estructura, les parets i els sostres del local han d’oferir una estabilitat i una resistència al foc que depenen de l’alçària de l’edifici on se situen.

Read the article

ventilación restaurante
CaixaBankLab / febrer 19 / Negocis, Restauració

La ventilació i la climatització del teu negoci de restauració

El local d’una activitat de restauració ha d’estar ventilat, ja sigui mitjançant ventilació natural o forçada.

Read the article

El aislamiento acústico de bares y restaurantes
CaixaBankLab / febrer 8 / Restauració

L’aïllament acústic de bars i restaurants

Les activitats de restauració, com qualsevol altra activitat, no han de provocar en el veïnat un nivell d’immissió de soroll per sobre del límit legal.

Read the article

Descarrega el manual de gestió pel teu restaurant

Manual gestión restaurante

Consulta el llibre Mise en Place

Libro Mise en place elBulliFoundation y CaixaBank

Descobreix el llibre Food and Beverage

Segueix-nos a:

twitterLinkedinYoutube

Entrades recents