Viewing post categorized under: Restauració



desembre 26 / Negocis, Restauració

Compra o lloguer d’un local

Tràmits per a la compra o el lloguer d’un local

A l’hora de buscar un local,

Read the article

ubicación geográfica restaurante
desembre 14 / Negocis, Restauració

La situació geogràfica del restaurant

És convenient analitzar no només els preus que et demanen pel local en què estàs interessat

Read the article

Decidir el tipo de cocina
novembre 22 / Negocis, Restauració

Decidir el tipus i l’estil de cuina

Aprèn a decidir el que vols pel teu restaurant.

Read the article

control materias primas
novembre 11 / Restauració

El control de qualitat de les matèries primeres

La persona responsable del departament té com a obligació definir setmanalment: 

Read the article

Descarrega el manual de gestió pel teu restaurant

Manual gestión restaurante

Consulta el llibre Mise en Place

Libro Mise en place elBulliFoundation y CaixaBank

Descobreix el llibre Food and Beverage

Segueix-nos a:

twitterLinkedinYoutube

Entrades recents