Viewing post categorized under: Restauració



Mejorar la oferta del restaurante
febrer 21 / Negocis, Restauració

Millorar l’oferta del restaurant

Una vegada obert i el resultat està sent l’esperat,

Read the article

¿Cómo se distribuye una cocina?
febrer 10 / Negocis, Restauració

Com es distribueix una cuina?

La cuina es divideix en seccions (partides)

Read the article

gener 26 / Negocis, Restauració

El pressupost de despeses del restaurant

El pressupost de despeses ha de recollir tota la informació relacionada tant amb els costos variables (o cost de les vendes i consums) com amb els costos fixos del restaurant.

Read the article

el cocinero, el alma de la cocina
gener 12 / Negocis, Restauració

El cuiner i el negoci

El cor d’un negoci és l’emprenedor que el munta i el gestiona en el dia a dia.

Read the article

Descarrega el manual de gestió pel teu restaurant

Manual gestión restaurante

Consulta el llibre Mise en Place

Libro Mise en place elBulliFoundation y CaixaBank

Descobreix el llibre Food and Beverage

Segueix-nos a:

twitterLinkedinYoutube

Entrades recents