Què és Sapiens? És una pregunta que molta gent encara es fa i que cal explicar bé. I això és el que Ferran Adrià va fer a l’auditori CaixaBank davant d’un bon nombre de directius de l’entitat.
Per començar, Ferran Adrià va exposar en un gràfic com s’organitza i de què es compon elBulliFoundation, que té com a tres grans objectius ser una entitat que aporti a la societat coneixement (educació), innovació i suport a l’emprenedoria.
elBulliLab és l’espai físic on s’ubiquen els equips que estan desenvolupant tots els projectes d’elBulliFoundation. Conjunts d’especialistes, cadascun dels quals està destinat a un projecte en concret, que es van coordinant per assolir l’objectiu final. I quin és l’objectiu final? Ferran Adrià té el projecte d’aconseguir ordenar tota la informació i coneixement relacionats amb el món culinari des del seu inici fins al present. I quin és el motiu principal d’un projecte tan ambiciós com aquest? Si seguim les paraules de Ferran Adrià, per poder reinventar primer cal conèixer. És a dir, per poder ser creatius en un camp hem de tenir un coneixement profund del mateix.
Passos per a elaborar una previsió de despeses financeresby CaixaBankLab juliol 19, 2023 Read more
Quant guanyarà el restaurant?by CaixaBankLab juliol 7, 2023 Read more
La cerca del local pel bar o restaurantby CaixaBankLab juny 27, 2023 Read more
El pla de finançament del negoci de restauració (I)by CaixaBankLab juny 8, 2023 Read more
El pressupost d’ingressos del restaurantby CaixaBankLab maig 17, 2023 Read more
Tècniques per vendre més i millor vi?by CaixaBankLab maig 2, 2023 Read more
