Aquest matí una nombrosa selecció de periodistes ha assistit al llançament oficial del projecte d’emprenedoria en restauració, que ha tingut com a estrella principal el llibre inspiracional Mise en place.
Blog
Recerca, eficiència i innovació són tres paraules que sonen com un mantra cada cop que Ferran Adrià intenta explicar quin és l’objectiu d’elBulliFoundation. Des que el mític restaurant elBulli va tancar les portes com a restaurant
L’Oficina A de CaixaBank a l’avinguda Diagonal de Barcelona ha tingut aquesta tarda uns convidats d’excepció. Ferran Adrià, acompanyat dels personatges de Disney, ha compartit amb pares i fills una tarda parlant sobre gastronomia i hàbits saludables.
Ferran Adrià ha convertit per un dia l’Auditori de CosmoCaixa en una gran cuina, amb fogons, aliments frescos i uns aspirants molt especials: avis i àvies de tota la província que, juntament amb els seus néts i nétes, han estat els guanyadors d’un concurs de receptes impulsat per l’Obra Social ”la Caixa”.
Descarrega el manual de gestió pel teu restaurant
Consulta el llibre Mise en Place
Descobreix el llibre Food and Beverage
Segueix-nos a:
Entrades recents
-
Passos per a elaborar una previsió de despeses financeres
by CaixaBankLab juliol 19, 2023 Read more
-
Quant guanyarà el restaurant?
by CaixaBankLab juliol 7, 2023 Read more
-
La cerca del local pel bar o restaurant
by CaixaBankLab juny 27, 2023 Read more
-
El pla de finançament del negoci de restauració (I)
by CaixaBankLab juny 8, 2023 Read more
-
El pressupost d’ingressos del restaurant
by CaixaBankLab maig 17, 2023 Read more
-
Tècniques per vendre més i millor vi?
by CaixaBankLab maig 2, 2023 Read more
