interiorismo restaurante
abril 22 / Restauración

El diseño e interiorismo del restaurante

Es momento de buscar arquitecto, interiorista, etc. una vez que ya:

gestión residuos restaurante
abril 8 / Restauración

La gestión de los residuos de tu negocio de hostelería

Los locales de restauración deben prever espacios específicos para albergar los contenedores de residuos sólidos y líquidos (aceites), y cumplir con su deber de clasificación en origen: papel/cartón, cristal, envases, orgánico y resto.

Read the article

seguridad alimentaria restaurante
marzo 22 / Restauración

La seguridad alimentaria en el restaurante

El referente normativo en relación a la seguridad alimentaria es el Reglamento (CE) 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo,

Read the article

prevención incendios hosteleria
marzo 4 / Negocios, Restauración

La prevención contra incendios

La estructura, las paredes y los techos del local deben ofrecer una estabilidad y una resistencia al fuego que dependen de la altura del edificio en el que se ubican.

Read the article

Síguenos en:

twitterLinkedinYoutube

Descarga el manual de gestión para tu restaurante

Consulta el libro Mise en Place

Libro Mise en place elBulliFoundation y CaixaBank

Descubre el libro Food and Beverage

Entradas recientes