junio 28 / CaixaBankLAB, Restauración

Fases de un restaurante

¿Cuántas fases hay en la vida de un restaurante? Podríamos afirmar que hay tres grandes etapas que definen tres diferentes estadios del negocio y que podríamos resumir en los siguientes tres puntos:

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junio 21 / Restauración

Plantillas para gestionar un restaurante

Cuántos emprendedores se han lanzado a la aventura de la creación de un restaurante, bar o negocio de restauración sin haber tenido la posibilidad de poder formarse antes. Muchos han hecho caso de su intuición

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mayo 21 / Restauración

¿Qué necesita un emprendedor?

Si tenemos que identificar cuál es el primer paso necesario para iniciar un negocio, tenemos que ir al inicio de todo el proceso y ese inicio es la propia esencia del emprendedor.

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Jordi Nicolau Ferran Adria
mayo 11 / Ferran Adrià, Restauración

Bienvenido Mise en Place

Esta mañana una nutrida selección de periodistas ha asistido a el lanzamiento oficial del proyecto de emprendimiento en restauración, que ha tenido como estrella principal al libro inspiracional Mise en Place. Los medios de comunicación han podido conocer el interior de elBulliLab

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