marzo 18 / Ferran Adrià, Sapiens

Sapiens se presenta en sociedad

¿Qué es Sapiens? Es una pregunta que mucha gente todavía se hace y es necesario explicar bien. Y eso es lo que Ferran Adrià hizo en el auditorio CaixaBank frente a un buen número de directivos de la entidad.

Para empezar, Ferran Adrià expuso en un gráfico cómo se organiza y de qué se compone elBulliFoundation, que tiene como tres grandes objetivos ser una entidad que aporte a la sociedad conocimiento (educación), innovación y apoyo al emprendimiento.

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marzo 4 / Negocios, Restauración

Tres emprendedores y el manual de gestión de un restaurante

Este lunes 29 de febrero comenzó la primera de las sesiones de trabajo en la que los tres seleccionados del proyecto de emprendimiento en restauración pudieron poner a prueba la primera versión del manual de gestión de un restaurante que el equipo de elBulliFoundation y CaixaBank van a lanzar conjuntamente.

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elBulliFoundation Caixaforum
febrero 24 / elBulliLab, Exposición Cosmocaixa, Ferran Adrià, Innovación

Jornadas del equipo de elBulliFoundation en Caixaforum

Si hay algo que destaque en Ferran Adrià, además de su capacidad creativa para imaginar escenarios difíciles para muchas personas, es su afán por el orden y el método. Y para coordinar todo el trabajo que está realizando elBulliFoundation en torno al mundo de la gastronomía, esta virtud se convierte en imprescindible. Varios equipos de trabajo, formados por diferentes especialistas, trabajan sobre áreas que se solapan y necesitan una visión global que aporte ese hilo conductor que da sentido al trabajo de las más de setenta personas que hoy en día trabajan en elBulliLab.

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Visita elBulliFoundation CaixaBank
febrero 19 / Ferran Adrià, Innovación

elBulliLab abre en exclusiva para sesenta empleados de CaixaBank de toda España

Ferran Adrià abrió en exclusiva elBulliLab a sesenta empleados de CaixaBank de toda España para dar a conocer de primera mano toda la historia, el presente y el futuro más inmediato de elBulliFoundation.

elBulliLab es el espacio físico donde se ubican los equipos que están desarrollando todos los proyectos de elBulliFoundation. Conjuntos de especialistas, cada uno destinado a un proyecto en concreto, que se van coordinando para lograr el objetivo final. ¿Y cuál es el objetivo final? Ferran Adrià tiene en su mente conseguir ordenar toda la información y conocimiento relacionados con el mundo culinario desde sus inicios hasta el presente. ¿Y cuál es el motivo principal de un proyecto tan ambicioso como este? Si seguimos las palabras de Ferran Adrià, para poder reinventar primero hay que conocer. Es decir, para poder ser creativos en un campo tenemos que tener un conocimiento profundo del mismo.

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