Blog
Viewing post categorized under: Restauració
T’hem preparat un manual que serà de gran ajuda per fer les comandes que necessitaràs perquè el teu restaurant funcioni.
Per fer un correcte inici i fi de cicle has de tenir en compte nombrosos aspectes depenent de quin cicle es tracti.
El departament de Màrqueting i Comunicació és l’encarregat de fotografiar el panorama dins del qual opera el nostre restaurant.
Descarrega el manual de gestió pel teu restaurant
Consulta el llibre Mise en Place
Descobreix el llibre Food and Beverage
Segueix-nos a:
Entrades recents
-
Els dies de prova del restaurant
by CaixaBankLab juny 26, 2022 Read more
-
Els últims deu dies abans d'obrir
by CaixaBankLab juny 9, 2022 Read more
-
A dos mesos de l’obertura del teu restaurant
by CaixaBankLab maig 16, 2022 Read more
-
Les reserves com a experiència
by CaixaBankLab abril 18, 2022 Read more
-
La gestió de reserves al restaurant
by CaixaBankLab març 30, 2022 Read more
-
Como ha d’organitzar el treball de mise en place cada partida
by CaixaBankLab març 8, 2022 Read more
