Quantes fases hi ha en la vida d’un restaurant? Podríem afirmar que hi ha tres grans etapes que defineixen tres estadis diferents del negoci i que podríem resumir en els tres punts següents:
Blog
Viewing post categorized under: Restauració
Si hem d’identificar quin és el primer pas necessari per iniciar un negoci, hem d’anar a l’inici de tot el procés i aquest inici és la mateixa essència de l’emprenedor.
Aquest matí una nombrosa selecció de periodistes ha assistit al llançament oficial del projecte d’emprenedoria en restauració, que ha tingut com a estrella principal el llibre inspiracional Mise en place.
Descarrega el manual de gestió pel teu restaurant
Consulta el llibre Mise en Place
Descobreix el llibre Food and Beverage
Segueix-nos a:
Entrades recents
-
Els dies de prova del restaurant
by CaixaBankLab juny 26, 2022 Read more
-
Els últims deu dies abans d'obrir
by CaixaBankLab juny 9, 2022 Read more
-
A dos mesos de l’obertura del teu restaurant
by CaixaBankLab maig 16, 2022 Read more
-
Les reserves com a experiència
by CaixaBankLab abril 18, 2022 Read more
-
La gestió de reserves al restaurant
by CaixaBankLab març 30, 2022 Read more
-
Como ha d’organitzar el treball de mise en place cada partida
by CaixaBankLab març 8, 2022 Read more
