Quantes fases hi ha en la vida d’un restaurant? Podríem afirmar que hi ha tres grans etapes que defineixen tres estadis diferents del negoci i que podríem resumir en els tres punts següents:
Viewing post categorized under: Restauració

Si hem d’identificar quin és el primer pas necessari per iniciar un negoci, hem d’anar a l’inici de tot el procés i aquest inici és la mateixa essència de l’emprenedor.

Aquest matí una nombrosa selecció de periodistes ha assistit al llançament oficial del projecte d’emprenedoria en restauració, que ha tingut com a estrella principal el llibre inspiracional Mise en place.