elBulliLab es el espacio físico donde se ubican los equipos que están desarrollando todos los proyectos de elBulliFoundation. Conjuntos de especialistas, cada uno destinado a un proyecto en concreto, que se van coordinando para lograr el objetivo final. ¿Y cuál es el objetivo final? Ferran Adrià tiene en su mente conseguir ordenar toda la información y conocimiento relacionados con el mundo culinario desde sus inicios hasta el presente. ¿Y cuál es el motivo principal de un proyecto tan ambicioso como este? Si seguimos las palabras de Ferran Adrià, para poder reinventar primero hay que conocer. Es decir, para poder ser creativos en un campo tenemos que tener un conocimiento profundo del mismo.
Blog
febrero 19 /
Ferran Adrià, Innovación
elBulliLab abre en exclusiva para sesenta empleados de CaixaBank de toda España
Estos clientes de AgroBank, desde productores hasta el canal de distribución, participaron en la jornada-taller que CaixaBankLAB organizó junto con elBulliFoundation. La actividad comenzó con una visita guiada junto a Ferran Adrià a lo largo de todo el recinto de elBulliLab, lugar donde se aterriza y se aplica a proyectos la creatividad e innovación de elBulliFoundation.
febrero 4 /
Negocios, Restauración
2016, el año de los servicios financieros especializados en el sector de la restauración
Este 2016 va a ser un año realmente importante en lo que se refiere a la evolución de la manera en la que se gestiona un negocio en el sector de la restauración. En el panorama que el país nos presenta encontramos multitud de negocios liderados por personas con conocimientos pero con necesidades de mayor formación en la gestión y administración de un negocio. Esa es la causa por la que muchos pequeños restaurantes acaban fracasando.
CaixaBank, consciente de esa problemática, lleva meses trabajando en una oferta de servicios y productos que permita a los pequeños restaurantes poder gestionar de manera más ágil su negocio y poder tener acceso a soluciones nunca antes ofrecidas por ninguna entidad bancaria.
enero 25 /
Ferran Adrià
Ferran Adrià firma, en exclusiva para CaixaBank, el libro de la Teoría de la evolución culinaria
CaixaBank y Ferran Adrià han creado conjuntamente un precioso libro titulado Teoría de la evolución culinaria del cual se ha hecho una edición limitada y exclusiva de 500 unidades. El libro es una retrospectiva de la evolución del ámbito culinario a través de dibujos y esquemas del propio Ferran Adrià. Muchos de los dibujos que se pueden observar en el libro forman parte de una exposición permanente en elBulliLab, que es el espacio de innovación que elBulliFoundation utiliza como plataforma de lanzamiento de multitud de proyectos relacionados con el mundo de la gastronomía.
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