El equipo de elBulliFoundation, en el nuevo libro editado por CaixaBank en una edición en exclusiva, explica con detalle qué es lo que le movió a intentar ordenar el mundo de la gastronomía.
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Cómo empezó la cocina consta de dos libros que deben permitir examinar la historia de la alimentación y la cocina prehistórica desde perspectivas y con herramientas diferentes.
Ya se puede visitar la exposición Sapiens. Comprender para crear en CosmoCaixa Barcelona. Esta exposición tiene como objetivo ahondar en el concepto del proceso creativo a través de un hilo argumental como es la gastronomía
¿Qué es Sapiens? Es una pregunta que mucha gente todavía se hace y es necesario explicar bien. Y eso es lo que Ferran Adrià hizo en el auditorio CaixaBank frente a un buen número de directivos de la entidad.
Para empezar, Ferran Adrià expuso en un gráfico cómo se organiza y de qué se compone elBulliFoundation, que tiene como tres grandes objetivos ser una entidad que aporte a la sociedad conocimiento (educación), innovación y apoyo al emprendimiento.
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