Valencia ha sido otro de los escenarios donde Ferran Adrià junto de AgroBank han podido sumergirse en el mundo de la innovación en el sector agrario y la producción de alimentos y bebidas.
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El universo que nos rodea en sus diferentes formas y representaciones puede transmitirnos más o menos información dependiendo de los ojos con los que se mire. Por ejemplo, donde muchos vemos “un árbol” otros ven una especie determinada,
Esta mañana una nutrida selección de periodistas ha asistido a el lanzamiento oficial del proyecto de emprendimiento en restauración, que ha tenido como estrella principal al libro inspiracional Mise en Place. Los medios de comunicación han podido conocer el interior de elBulliLab
Investigación, eficiencia e innovación son tres palabras que suenan como un mantra cada vez que Ferran Adrià intenta explicar cuál es el objetivo de elBulliFoundation. Desde que el mítico restaurante elBulli cerró sus puertas como restaurante estas tres palabras han acompañado la labor de Ferran
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