Les 4.000 empreses que van participar en l’última edició d’Alimentaria, organitzada per Fira de Barcelona del 25 al 28 d’abril passats, van mostrar l’esforç d’innovació permanent dels fabricants del sector de la indústria de l’alimentació i les begudes per respondre a les noves tendències del mercat i a les necessitats de perfils de consumidor diferents. En aquesta edició, el termòmetre d’innovació i tendències alimentàries principal va ser l’espai The Alimentaria Hub –del qual CaixaBank va ser gold partner–, on més de 20.000 professionals van participar en les més de 200 activitats de coneixement i debat que s’hi van organitzar.
CaixaBank va ser l’única entitat financera present en aquest espai de la fira Alimentaria
A The Alimentaria Hub va destacar l’exposició Innoval, en la qual els 140.000 visitants registrats d’aquesta edició van poder conèixer prop de 300 productes nous. Els vermuts ecològics, els embotits per a vegetarians o la brioixeria i els aperitius amb algues van ser algunes de les innovacions més destacades, fet que respon a les demandes que hi ha avui dia respecte de propostes més saludables, naturals i orgàniques, i també a la cerca d’aliments enriquits per augmentar el benestar i prevenir malalties.
