Descobreix les característiques principals d’una cuina.
Blog
Bitàcora d'un espai d'innovació
El pressupost de despeses del restaurant
gener 26, 2023El pressupost de despeses ha de recollir tota la informació relacionada tant amb els costos variables (o cost de les vendes i consums) com amb els costos fixos del restaurant.
El cuiner i el negoci
gener 12, 2023El cor d’un negoci és l’emprenedor que el munta i el gestiona en el dia a dia.
Compra o lloguer d’un local
desembre 26, 2022Tràmits per a la compra o el lloguer d’un local A l’hora de buscar un local,
La situació geogràfica del restaurant
desembre 14, 2022És convenient analitzar no només els preus que et demanen pel local en què estàs interessat
Decidir el tipus i l’estil de cuina
novembre 22, 2022Aprèn a decidir el que vols pel teu restaurant.
Projectes
