¡Equilibrio nutricional entre la carne y el vegetal!
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Cómo se comprenden las cosas. El conocimiento enlazado.
Mise en place está de gira y tiene como objetivo acercar el proyecto que conjuntamente CaixaBank y elBulliFoundation han ideado para el sector de la restauración.
¿Cuántas fases hay en la vida de un restaurante? Podríamos afirmar que hay tres grandes etapas que definen tres diferentes estadios del negocio y que podríamos resumir en los siguientes tres puntos:
