A continuación podrás ver un listado de elementos que tendrás que tener en cuenta y definir para elaborar tu oferta.
Guía de elaboraciones de cocina
- Descripción
- Alergias
- Procesos de elaboración
- Origen de los ingredientes
- Descripción larga para personal del servicio
- Foto
- Cómo hay que marcar la mesa para cada plato
- Utensilios necesarios
- Ubicación de los utensilios en mesa
- Explicación y recomendación al cliente
- Descripción corta para clientes en diferentes idiomas
- Manera de comer
Carta de cócteles
- Descripción de las bebidas
- Corta para los clientes
- Larga para el personal de sala
- Alérgenos y restricciones alimentarias
- Foto
Carta de vinos
- Descripción de los vinos
- Corta para los clientes
- Larga para el personal de sala
- Posibles maridajes (diferentes precios) recomendados con los platos de la carta
- Protocolo de servicio
Carta de destilados, aguardientes…
- Descripción de las bebidas
- Corta para los clientes
- Larga para el personal de sala
- Posibles maridajes (diferentes precios) recomendados con los platos de la carta
- Protocolo de servicio
Carta de puros
- Descripción de los ítems
- Corta para los clientes
- Larga para el personal de sala
- Foto
- Protocolo de servicio
Carta de merchandising
- Descripción corta de los ítems
- Especificaciones
- Tallas y colores disponibles
