Dentro del concepto que hayas ideado para tu restaurante, la creación de la identidad es un aspecto muy importante. Paradójicamente, tú puedes decidir toda una serie de cuestiones al respecto, empezando por la oferta gastronómica y terminando con la imagen gráfica, el interiorismo, etc.
De todos modos, una cosa es lo que tú preveas y otra cosa es lo que se acaba concretando.
La creación de una entidad se va haciendo con el tiempo, con la identificación del público con unos valores, con un determinado target, que puede considerar tu negocio más o menos elitista, más o menos sofisticado. De hecho es un conjunto en el que entra todo, desde la ubicación hasta el propio concepto de restaurante.
Un aspecto importante en tus decisiones en cuanto a identidad y marca es el nombre del restaurante. Un nombre no solo puede ejercer como reclamo, sino que comunica un mensaje, da una información, muchas veces relacionada con lo que significan sus palabras.
A veces, la imagen de marca se va disgregando de un nombre determinado, que pierde su significado y adopta solo la identidad del negocio; es el caso de El Corte Inglés o Gallina Blanca, por ejemplo. En definitiva, es el público el que da significado al nombre.
La elección del nombre tiene un aspecto legal, del que hemos hablado en páginas anteriores:
un nombre solo se puede usar si no está registrado. En este sentido, es importante comprobar también los dominios en Internet, desde un punto de vista legal. En cuanto a la identidad, hoy en día es tan importante la que transmite el mundo digital como el mundo físico. Este es el gran cambio de paradigma de los últimos diez años.
- La coyuntura económica y la evolución del consumo
- La situación del empleo
- El precio
- El turismo
- Las tendencias
- La innovación, la creación en tu identidad
Serán cosas a tener en cuenta a la hora de construir tu identidad.
¡Cuidado al registrar el nombre!
Tienes que comprobar que no existe,
ni como patente, ni en Internet,
ni en ningún otro lugar posible…
¿Optar por lo creativo a la hora de determinar una identidad?
¿Lo creativo siempre funciona? ¿Hay mayor posibilidad de éxito si introducimos una oferta novedosa? ¿O bien es mejor apostar por lo ya conocido, por lo clásico? Estas decisiones, como prácticamente todas las que influyen en el concepto de restaurante que queremos montar, dependen de muchos factores.
La saturación del mercado, por ejemplo, puede influir en la decisión final. En una ciudad, en un pueblo, hay espacio y demanda para un número determinado de establecimientos de cada tipo y sector. Este punto es algo que se tiene que saber aceptar. Lo que pasa es que a veces se crean burbujas.
Hay que pensar que lo novedoso, lo creativo, no solo se encuentra en la cocina, sino que puede estar en otros campos, como el espacio, la manera de servir, la comunicación… En los últimos tiempos hemos podido ver un público joven atraído por restaurantes japoneses, o asiáticos en general, también latinoamericanos, de corte informal, sobre todo en las ciudades de gran tamaño. En este sentido, cada ciudad es un mundo, y cada una requerirá de un conocimiento de su idiosincrasia para tener mayores posibilidades de éxito.
Consejos para elegir un buen nombre para tu restaurante
- Los expertos dicen que los nombres cortos funcionan mejor, porque se pueden memorizar y porque para el público extranjero pueden ser más fáciles de recordar.
- Elige nombres que se puedan pronunciar fácilmente. Debes pensar que la gente no solo los leerá (o escribirá), sino que también los dirá de viva voz.
- El nombre puede informar directamente del tipo de oferta del restaurante, o bien ser simplemente una palabra que te guste, evocadora. Posteriormente, si tienes éxito, la gente identificará ese nombre con tu restaurante, aunque aparentemente no tuvieran relación el uno con el otro.
- Recuerda que tal vez tengas que renunciar al nombre que más te guste, si observas que ya existe.
- Evita nombres que recuerden otros nombres o marcas de sectores muy diferentes y que puedan crear confusión.
- Puedes buscar un nombre que tenga un carácter irónico, si casa con tu propuesta gastronómica.
- Piensa que la gente puede recordar tanto el nombre como su plasmación gráfica en un logo.
