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septiembre 17 / CaixaBankLAB

Carpaccio de Jamón a la Wazowski

¡Equilibrio nutricional entre la carne y el vegetal!

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mayo 8 / CaixaBankLAB

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Cómo se comprenden las cosas. El conocimiento enlazado.

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Conferencia Mise en Place
noviembre 3 / CaixaBankLAB

Mise en place está de gira

Mise en place está de gira y tiene como objetivo acercar el proyecto que conjuntamente CaixaBank y elBulliFoundation han ideado para el sector de la restauración.

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junio 28 / CaixaBankLAB, Restauración

Fases de un restaurante

¿Cuántas fases hay en la vida de un restaurante? Podríamos afirmar que hay tres grandes etapas que definen tres diferentes estadios del negocio y que podríamos resumir en los siguientes tres puntos:

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