Mise en placeYa tienes a tu disposición en esta misma página el libro Mise en Place, elaborado por CaixaBank junto con elBulliFoundation. Con este libro inspiracional, podrás entender de una manera breve, sencilla y práctica cuáles son los principales puntos que tienes que tener en cuenta a la hora de crear tu restaurante.

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Mise en place, el libro

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