Mise en placeYa tienes a tu disposición en esta misma página el libro Mise en Place, elaborado por CaixaBank junto con elBulliFoundation. Con este libro inspiracional, podrás entender de una manera breve, sencilla y práctica cuáles son los principales puntos que tienes que tener en cuenta a la hora de crear tu restaurante.

Descubre esta edición resumen e inspírate. Podrás consultar las 30 primeras páginas o bien descargarlo completamente.

Mise en place

Descubre las 30 primeras páginas del libro