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Bitácora de un espacio de innovación

El presupuesto de ingresos del restaurante

mayo 17, 2023

Lo primero que hay que formular para hacer un presupuesto de un restaurante es el calendario de actividad:

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¿Técnicas para vender más y mejor vino?

mayo 2, 2023

La pregunta está planteada con la intención de vender mejor un determinado vino.

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¿Cuánto necesito para montar un restaurante?

abril 20, 2023

Para determinar el importe de dinero que necesito para montar el restaurante necesito establecer:

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Pasos del método Sapiens

abril 11, 2023

Probablemente ya sabes qué es eso de Sapiens:

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El equipo humano de un restaurante

marzo 28, 2023

De todos los factores que deberás decidir en el proyecto de montar tu restaurante, quizás ninguno es tan importante

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Características generales de una cocina

marzo 13, 2023

Descubre las principales características de una cocina

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Mejorar la oferta del restaurante

febrero 21, 2023

Una vez abierto y el resultado está siendo el esperado,

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¿Cómo se distribuye una cocina?

febrero 10, 2023

La cocina se divide en secciones (partidas)

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