Ja tens a la teva disposició en aquesta mateixa pàgina el llibre Mise en place, elaborat per CaixaBank juntament amb elBulliFoundation. Amb aquest llibre inspiracional, podràs entendre d’una manera breu, senzilla i pràctica quins són els principals punts que has de tenir en compte a l’hora de crear el teu restaurant.
Descobreix aquesta edició resum i inspira’t. Pots descarregar-lo completament (130 Mb).
