{"id":5382,"date":"2021-10-04T15:48:10","date_gmt":"2021-10-04T15:48:10","guid":{"rendered":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/?p=5382"},"modified":"2022-11-23T08:15:45","modified_gmt":"2022-11-23T08:15:45","slug":"manual-doperacions-de-marqueting-comunicacio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/ca\/manual-doperacions-de-marqueting-comunicacio\/","title":{"rendered":"Manual d\u2019operacions de M\u00e0rqueting i Comunicaci\u00f3"},"content":{"rendered":"<p>El departament de M\u00e0rqueting i Comunicaci\u00f3 \u00e9s l\u2019encarregat de fotografiar el panorama dins del qual opera el nostre restaurant. <!--more-->Aix\u00ed doncs, les tasques d\u2019aquest departament comencen amb una fase d\u2019an\u00e0lisi i recerca que continua amb la fase estrat\u00e8gica, en la qual dotarem al restaurant d\u2019un full de ruta conceptual que guiar\u00e0 totes les nostres accions des del punt de vista comunicatiu; i finalitza amb una fase d\u2019actuaci\u00f3, en la qual passem del plantejament estrat\u00e8gic al t\u00e0ctic mitjan\u00e7ant la definici\u00f3 d\u2019accions concretes, segons les necessitats i els objectius que vulguem aconseguir cada temporada.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Pla de m\u00e0rketing i comunicaci\u00f3<\/h2>\n<p>Qualsevol empresa o organitzaci\u00f3 necessita que la seva oferta tingui acceptaci\u00f3 al mercat tant en el moment del naixement, com posteriorment per a mantenir-se o cr\u00e9ixer en aquest.<\/p>\n<p>Avui dia, el talent i les eines al seu servei s\u00f3n gaireb\u00e9 infinites, per la qual cosa hem de ser conscients del nivell de compet\u00e8ncia que ens trobarem una vegada el nostre projecte surti a la llum.<\/p>\n<p>Si donem per fet que el nostre producte\/oferta ser\u00e0 de qualitat superior en el segment del mercat en qu\u00e8 pretenguem competir, ser\u00e0 molt important desenvolupar una estrat\u00e8gia d\u2019accions que ens ajudin a captar l\u2019atenci\u00f3 del client potencial des del primer moment: una estrat\u00e8gia de m\u00e0rqueting.<\/p>\n<p>Una vegada dissenyada, necessitarem establir uns canals de comunicaci\u00f3 per a implementar les accions previstes en la nostra estrat\u00e8gia.<\/p>\n<p>Per a algunes empreses amb molta capacitat d\u2019inversi\u00f3, \u00e9s indispensable comptar amb un departament espec\u00edfic responsable d\u2019aquesta mat\u00e8ria o b\u00e9 amb una ag\u00e8ncia experta externa que intervingui de manera puntual segons requeriment.<\/p>\n<p>Per\u00f2 per a una empresa petita \u00e9s una utopia pensar que podem suportat aquesta despesa anualment, per la qual cosa haurem d\u2019establir, en primer lloc, quin \u00e9s el nostre pressupost, i a partir d\u2019aqu\u00ed marcar el llist\u00f3 que ens permeti dissenyar les nostres accions sense excedir-la.<\/p>\n<p>El que ser\u00e0 inevitable, en qualsevol cas, \u00e9s el temps que haurem de dedicar a aquesta \u00e0rea vital del nostre negoci, per aix\u00f2 \u00e9s indispensable que siguem molt organitzats i eficients. El nostre primer pas ser\u00e0 elaborar un calendari d\u2019accions de m\u00e0rqueting i, dins de cada acci\u00f3, un calendari de tasques perqu\u00e8 inclogui totes les persones involucrades a fi, repetim, de ser tan eficients com puguem i evitar p\u00e8rdues de temps que puguin conduir al frac\u00e0s de les nostres accions simplement pel fet de no haver complert amb els temps previstos.<\/p>\n<p>Abans de la inauguraci\u00f3 del nostre restaurant, ser\u00e0 important intentar ja captar l\u2019atenci\u00f3 dels nostres clients potencials. L\u2019objectiu no \u00e9s cap altre que l\u2019inter\u00e8s es converteixi en reserves per al nostre establiment, i assegurar un inici amb \u00e8xit els nostres primers mesos.<\/p>\n<p>Un cop transcorreguts, no deixem en l\u2019oblit un gran t\u00f2pic que \u00e9s, al mateix temps, una gran veritat: el boca-orella de les persones que ens visitin i que s\u2019hagin sentit satisfetes amb l\u2019experi\u00e8ncia ser\u00e0 una eina de m\u00e0rqueting, si no la millor, amb qu\u00e8 podrem comptar. En definitiva, un cop el client travessi la porta, estar\u00e0 en la nostra m\u00e0 satisfer-lo, fidelitzar-lo i convertir-lo en un ambaixador de la nostra marca.<\/p>\n<p>Per\u00f2, aix\u00ed i tot, per un simple fet de competitivitat, hem de cuidar els nostres canals de comunicaci\u00f3 amb l\u2019exterior. Tindr\u00e0, doncs, la m\u00e0xima import\u00e0ncia establir aquesta estrat\u00e8gia i el seu calendari\/pla d\u2019implementaci\u00f3.<br \/>\nNecessitarem centrar-nos en el tipus de client al qual dirigim el nostre negoci: l\u2019anomenat target. Segons com sigui, haurem d\u2019enfocar la comunicaci\u00f3 amb un to diferent: m\u00e9s directe, desenfadat, elegant, agressiu, cl\u00e0ssic\u2026<\/p>\n<p>A partir d\u2019aqu\u00ed, podem construir els continguts que s\u2019inclouran en els nostres vehicles de comunicaci\u00f3 i les nostres accions, que poden ser tantes com vulguem o puguem en funci\u00f3 de la nostra capacitat d\u2019acci\u00f3 i\/o pressupost:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Relacions p\u00fabliques: hi ha locals que compten en la seva plantilla amb un equip espec\u00edfic per a aquesta tasca, per\u00f2 en un restaurant de dimensions petites les relacions p\u00fabliques habituals seran les que portem a terme en el nostre dia a dia, amb els nostres clients, els nostres prove\u00efdors, en cada comunicaci\u00f3 per tel\u00e8fon o per correu electr\u00f2nic\u2026 I \u00e9s que fins i tot la nostra organitzaci\u00f3, la nostra passi\u00f3 i el nostre tracte seran una bona manera d\u2019aplicar el millor m\u00e0rqueting: fins i tot el nostre sistema de reserves ser\u00e0 una gran eina per a mostrar el nivell del nostre restaurant.<\/li>\n<li>Web: avui dia, qualsevol restaurant amb un m\u00ednim de nivell i expectativa ha d\u2019invertir en la seva p\u00e0gina web. En funci\u00f3 del pressupost que es tingui pot ser m\u00e9s o menys complexa, per\u00f2 avui dia no \u00e9s molt car disposar d\u2019aquesta plataforma amb un m\u00ednim d\u2019opcions per a fer-la suficientment atractiva i informativa. Per a pressupostos limitats recomanem una bona planificaci\u00f3 anual, de manera que els costos de l\u2019empresa externa que normalment s\u2019utilitza per a fer-hi canvis i actualitzacions siguin tan baixos com es pugui.<\/li>\n<li>Xarxes socials: seran el complement perfecte per a compensar l\u2019immobilisme m\u00e0xim del nostre web. Cal crear una estrat\u00e8gia i planificar les publicacions que es pengen a les nostres xarxes. Tornarem a necessitar un calendari (organitzaci\u00f3 \u2013 ordre = efici\u00e8ncia) i a visualitzar com atacarem les nostres campanyes a les xarxes d\u2019una manera global durant tot l\u2019any. Despr\u00e9s, setmanalment entrarem al detall a l\u2019hora d\u2019escollir quines s\u00f3n les entrades que volem publicar, de manera que en poc de temps tinguem superada aquesta tasca que, d\u2019una altra manera, esdev\u00e9 un contratemps diari. Ser\u00e0 important pensar tamb\u00e9 en quines xarxes socials participarem, per\u00f2 una vegada decidit hem de ser fidels i mantenir la intensitat que ens marquem com a objectiu mentre hi siguem.<\/li>\n<li>Suports audiovisuals: la realitzaci\u00f3 de fotos o v\u00eddeos de bona qualitat que transmetin els missatges que representin la nostra marca seran un gran suport per a les nostres accions a les xarxes socials i la imatge i la capacitat seductora del nostre web.<\/li>\n<li>Publicitat: una altra eina cl\u00e0ssica del m\u00e0rqueting \u00e9s invertir en publicitat. Avui dia en s\u00f3n moltes les opcions, des d\u2019anuncis de diferents tipus fins a l\u2019aprofitament del tr\u00e0nsit a Internet, per a deixar que el nostre projecte es visualitzi de manera exponencial. Aquestes accions necessitaran tamb\u00e9 una estrat\u00e8gia precisa perqu\u00e8 sigui m\u00e9s efectiva, com ara si volem arribar al p\u00fablic del nostre territori o volem ser m\u00e9s ambiciosos i traspassar fronteres. \u00c9s evident que per a fer-ho necessitarem un pressupost, i per aix\u00f2 tampoc \u00e9s desgavellat pensar d\u2019evitar aquesta partida pressupost\u00e0ria en una primera inst\u00e0ncia o, fins i tot, durant tota la nostra traject\u00f2ria com a empresaris.<\/li>\n<li>Premsa: La realitzaci\u00f3 d\u2019una nota de premsa, especialment en el moment del llan\u00e7ament del nostre projecte, \u00e9s una bona eina de m\u00e0rqueting que cal tenir en compte. No podem amagar, de tota manera, que per a culminar amb \u00e8xit aquesta acci\u00f3 necessitarem els nostres millors contactes, ja que no \u00e9s f\u00e0cil captar l\u2019atenci\u00f3 dels mitjans. Com tampoc ho \u00e9s captar l\u2019atenci\u00f3 de la premsa gastron\u00f2mica, fet que pot tenir una import\u00e0ncia vital per a l\u2019\u00e8xit del nostre negoci i, en certa manera, ser molt m\u00e9s eficient per a atreure nous clients que la publicitat a qu\u00e8 f\u00e8iem refer\u00e8ncia m\u00e9s amunt. Per\u00f2 hem de ser conscients i acceptar que tamb\u00e9 pot ser al contrari, i que es cre\u00ef un corrent d\u2019opini\u00f3 negativa que sigui contraproduent per als nostres objectius. En qualsevol cas, cal tenir una estrat\u00e8gia i crear una bona organitzaci\u00f3 per a atendre les peticions de la premsa de manera eficient i satisfact\u00f2ria:\n<ul>\n<li>Caldr\u00e0 tenir una agenda\/calendari per a estar ben organitzats, i tamb\u00e9 un registre de peticions que tingui previst tot el proc\u00e9s des del primer contacte fins a la realitzaci\u00f3 del reportatge.<br \/>\no Un manual\/protocol d\u2019actuaci\u00f3 per a atendre les visites o les peticions que ens arribin per correu electr\u00f2nic.<\/li>\n<li>Un format de fitxa de premsa que ens permeti saber qu\u00e8 ocorre en cada moment d\u2019una sessi\u00f3 de premsa\/entrevista que puguem tenir.<\/li>\n<li>Necessitarem tenir un kit de premsa per a oferir-los informaci\u00f3 detallada, de manera atractiva, que els ajudi en la tasca de difondre el nostre missatge a trav\u00e9s del mitj\u00e0 que representin.<\/li>\n<li>I tamb\u00e9 una base de dades per a tenir un arxiu hist\u00f2ric dels periodistes i mitjans que s\u2019han interessat pel nostre projecte.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Esdeveniments: una eina cl\u00e0ssica del m\u00e0rqueting \u00e9s l\u2019organitzaci\u00f3 d\u2019esdeveniments dedicats a grups espec\u00edfics que s\u00f3n, o poden ser, motors de generaci\u00f3 de negoci per a nosaltres. Des d\u2019organitzar sessions pr\u00e8vies a l\u2019obertura oficial per a donar a con\u00e8ixer el nostre restaurant, fins a esdeveniments puntuals de promoci\u00f3 encaminats a destacar un moment o un producte determinat del nostre projecte. No cal dir, un cop m\u00e9s, que per a fer-ho ser\u00e0 clau tenir una estrat\u00e8gia, una bona organitzaci\u00f3 i tamb\u00e9 una partida prevista en la nostra inversi\u00f3 inicial i en els nostres pressupostos anuals.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En definitiva, som davant d\u2019una \u00e0rea tamb\u00e9 amb una gran import\u00e0ncia per a dotar el nostre projecte d\u2019un suport absolutament necessari en el m\u00f3n competitiu que vivim en l\u2019actualitat. La qualitat i la bona planificaci\u00f3 estrat\u00e8gica i organitzativa de les nostres accions seran clau per a mostrar-nos d\u2019una manera que ens diferenci\u00ef positivament de la nostra compet\u00e8ncia.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Noves tecnologies en la comunicaci\u00f3 i el m\u00e0rqueting<\/h2>\n<ul>\n<li>Acc\u00e9s a grans grups de possibles clients<\/li>\n<li>Eina de promoci\u00f3 que permet mantenir al dia els nostres comensals sobre l\u2019oferta<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Les noves tecnologies han pres protagonisme en la manera com ens veuen i com arribem als nostres clients, gr\u00e0cies no nom\u00e9s a les xarxes socials sin\u00f3 tamb\u00e9 a l\u2019auge de l\u2019inter\u00e8s en la gastronomia per part del p\u00fablic en general, que ha tingut com a conseq\u00fc\u00e8ncia que les persones puguin compartir les seves experi\u00e8ncies gastron\u00f2miques amb l\u2019aparici\u00f3 de plataformes web que permeten, de manera f\u00e0cil, la creaci\u00f3 dels seus blogs i webs, que segons la seva popularitat poden ser una bona plataforma per a promocionar el nostre negoci.<\/p>\n<p>Les xarxes socials permeten accedir a grans grups de persones amb el perfil de client que tenim en ment i mantenir-los actualitzats o interessats en la nostra oferta, generant contingut regularment amb la intenci\u00f3 de mantenir el punt d\u2019atenci\u00f3 sobre el nostre negoci.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El departament de M\u00e0rqueting i Comunicaci\u00f3 \u00e9s l\u2019encarregat de fotografiar el panorama dins del qual opera el nostre restaurant.<\/p>\n","protected":false},"author":102,"featured_media":5378,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[80],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5382"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/users\/102"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5382"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5382\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5414,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5382\/revisions\/5414"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5378"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5382"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5382"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5382"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}