Las nuevas tecnolog\u00edas en la sala del restaurante nos permiten, principalmente, optimizar tres grandes \u00e1mbitos:<\/p>\n
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Las nuevas tecnolog\u00edas se han abierto camino tambi\u00e9n en algunas de las tareas que efect\u00faa el servicio de sala. Por de pronto, existen varios sistemas para tomar el pedido al cliente: desde un bloc electr\u00f3nico en el que anotar o incluso seleccionar opciones preestablecidas, hasta un sistema que conecta directamente e instant\u00e1neamente el pedido con la cocina.<\/p>\n
La velocidad y eficacia de la comunicaci\u00f3n se han visto afectadas por las nuevas tecnolog\u00edas de manera positiva, gracias a que han simplificado todos los procesos a comandos y \u00f3rdenes sencillas, lo que da pie a que se cometan menos errores en el servicio. As\u00ed no solo mejora la comunicaci\u00f3n entre sala y cocina, sino que tambi\u00e9n mejora la gesti\u00f3n tanto del servicio como del personal de sala y cocina, al poder ver la informaci\u00f3n en tiempo real sobre el estado de los pedidos de cada mesa. Esto permite adelantarse al servicio y tambi\u00e9n tener un control permanente de la oferta y la disponibilidad de cada \u00edtem del men\u00fa.<\/p>\n
Por otra parte, el sistema de facturaci\u00f3n y de pago se beneficia tambi\u00e9n de las innovaciones. Si bien el pago con tarjetas de cr\u00e9dito ya exist\u00eda, este se ha generalizado, con sistemas electr\u00f3nicos mucho m\u00e1s r\u00e1pidos y fiables, con la posibilidad de pagar con tarjetas de d\u00e9bito, etc.<\/p>\n
Las nuevas tecnolog\u00edas no solo facilitan el proceso de cobro, sino que tambi\u00e9n generan facilidades de pago a nuestros clientes poniendo su disposici\u00f3n una mayor variedad de mecanismos y dispositivos fuera del efectivo y las tarjetas de cr\u00e9dito, que ofrecen m\u00e1s seguridad en las transacciones y pueden otorgar ofertas especiales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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