{"id":4984,"date":"2020-11-11T17:55:52","date_gmt":"2020-11-11T17:55:52","guid":{"rendered":"http:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/?p=4984"},"modified":"2022-11-23T08:15:51","modified_gmt":"2022-11-23T08:15:51","slug":"el-balance-de-situacion-del-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/es\/el-balance-de-situacion-del-restaurante\/","title":{"rendered":"El balance de situaci\u00f3n del restaurante"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Una vez finalizado el an\u00e1lisis de qu\u00e9 necesitamos para abrir nuestro restaurante, qu\u00e9 hemos de comprar\/pagar y de d\u00f3nde sacaremos el dinero, estamos en disposici\u00f3n de poder hacer el balance de la situaci\u00f3n inicial de nuestra empresa.<!--more--><\/p>\n<p>El balance de situaci\u00f3n es un elemento contable que presenta una visi\u00f3n est\u00e1tica de la situaci\u00f3n econ\u00f3mica y financiera de una empresa. Se trata de un documento que debemos realizar peri\u00f3dicamente y que nos da una visi\u00f3n de la situaci\u00f3n del activo, el pasivo y el patrimonio neto. En un balance, la parte de activo y la parte de pasivo+patrimonio neto deben coincidir (de aqu\u00ed el nombre de balance).<\/p>\n<p>Para el orden en el que colocamos los conceptos en el activo, nos guiaremos por la liquidez de los bienes, de menor a mayor. Es decir, arriba estar\u00e1n los activos que son m\u00e1s dif\u00edciles de convertir en dinero (inmovilizado intangible), seguidos del inmovilizado material hasta llegar a la parte baja del activo, en donde colocaremos el activo corriente.<\/p>\n<p>Para el pasivo ordenaremos por nivel de exigibilidad del dinero: en primer lugar pondremos el patrimonio neto (que no es exigible por nadie), siguiendo con el exigible a largo plazo para acabar con el m\u00e1s exigible. que ser\u00e1 el corto plazo.<\/p>\n<p>Los aspectos a comentar:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Los apartados Gastos de constituci\u00f3n y Gastos de primer establecimiento solo se aplican en el balance inicial de la empresa; para el cierre de los siguientes a\u00f1os, no se deben incluir.<\/li>\n<li>En los apartados de Amortizaci\u00f3n acumulada inmovilizado intangible y material incluiremos los importes acumulados de las sucesivas amortizaciones que hagamos cada a\u00f1o. De esta manera, al final del periodo de amortizaci\u00f3n de un activo tendremos un apunte positivo por el importe \u201cpagado\u201d por el activo y uno negativo por su amortizaci\u00f3n, con lo que su aporte al balance (activo) ser\u00e1 cero.<\/li>\n<li>En los apartados Resultado del ejercicio y Resultados de ejercicios anteriores deberemos incluir el resultado despu\u00e9s de impuestos de cada nuevo a\u00f1o (tanto si es positivo como negativo) y el acumulado de los a\u00f1os anteriores. Esto lo haremos siempre que no dediquemos parte de los beneficios a la distribuci\u00f3n entre los socios en forma de dividendo. De esta manera, veremos que nuestra empresa va ganando valor (ganamos patrimonio neto) siempre que obtengamos beneficios y que pierde valor si no los obtenemos.<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8221;4986&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; onclick=&#8221;zoom&#8221; css_animation=&#8221;bounceIn&#8221; title=&#8221;Balance de situaci\u00f3n inicial&#8221;][vc_column_text]En este sentido, y para ser m\u00e1s, pr\u00e1cticos creemos que es muy importante hacer de forma mensual un listado de todas aquellas partidas que forman el activo corriente y una lista de las partidas que forman el pasivo corriente y el pasivo no corriente.<\/p>\n<p>La diferencia entre los dos ser\u00e1 realmente lo que tenemos que generar y pagar, ya que en definitiva el capital de los socios o los activos que hayamos comprado\/pagado son dif\u00edcilmente exigibles o recuperables en caso de tener que liquidar la sociedad excepto si se trata de activos como locales o pisos, que siempre se podr\u00edan llegar a vender.<\/p>\n<p>Llevando a cabo este ejercicio nos hacemos una idea concreta del riesgo que estamos asumiendo y, si ese riesgo aumenta con el paso de los meses, es que la cosa no va bien. Seguro que estamos perdiendo dinero.<\/p>\n<p>Por ello, proponemos que de forma mensual hagas una lista de:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>EL M\u00c1S<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Existencias<\/li>\n<li>Lo que nos deben los clientes<\/li>\n<li>Lo que nos debe Hacienda u otros organismos<\/li>\n<li>Lo que tenemos en la caja y en los bancos<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>EL MENOS<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Pr\u00e9stamos a largo plazo<\/li>\n<li>Pr\u00e9stamos a corto plazo<\/li>\n<li>P\u00f3lizas<\/li>\n<li>Lo que debemos a proveedores y acreedores<\/li>\n<li>Personal (si a\u00fan les debemos algo)<\/li>\n<li>Lo que debemos a Hacienda u otros organismos<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Esta lista, adem\u00e1s de los importes por conceptos, deber\u00eda explicar de forma sintetizada el motivo o los plazos de cada concepto.<\/p>\n<p>Desde nuestro punto de vista, es un ejercicio tanto de control como de conciencia del estado de situaci\u00f3n de la empresa.<\/p>\n<p>Finalmente, y para acabar con este cap\u00edtulo de deudas y obligaciones de la empresa, debemos tener en cuenta que en toda empresa que tiene trabajadores hay siempre un riesgo o coste oculto en caso de cierre: se trata del coste de despido de personal. Es usual que las empresas no tengan un fondo de garant\u00eda para una situaci\u00f3n de este tipo.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de compartir la salud de la empresa con el equipo en todo momento, creemos que es positivo tambi\u00e9n informar de cu\u00e1ndo las cosas no van tan bien y de que el primer beneficio que haya se destine a cubrir ese fondo de seguridad, que es necesario en el caso de tener que cerrar la compa\u00f1\u00eda.<br \/>\nEs positivo como ejercicio de conciencia del riesgo hacer un an\u00e1lisis anual.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Algunas recomendaciones a tener en cuenta<\/h2>\n<p>Este dato cobra a\u00fan mayor importancia cuando los inversores, los socios y los trabajadores no son los mismos.<\/p>\n<p>Dicho de otro modo, debemos tener presente que cuando haya socios de la misma empresa y unos trabajen en ella y otros no, se puede generar la cl\u00e1sica situaci\u00f3n de:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\u201cSolo trabajo para que t\u00fa recuperes la inversi\u00f3n.\u201d<\/li>\n<li>\u201cNadie me paga todas la horas que hago.\u201d<\/li>\n<li>\u201cSolo trabajo yo y tenemos que repartir el dinero al 50%. \u00a1Esto no es justo!\u201d<\/li>\n<li>etc.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Por este motivo, aunque el dinero de los socios no requiere el mismo compromiso de devoluci\u00f3n que el de un banco, es preferible deber el dinero a una entidad. La relaci\u00f3n impl\u00edcita ser\u00e1 puramente mercantil y no tendr\u00e1 vinculaciones emocionales de ning\u00fan tipo, por lo que alejar\u00e1 el problema o discusi\u00f3n antes expuestos.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Una vez finalizado el an\u00e1lisis de qu\u00e9 necesitamos para abrir nuestro restaurante, qu\u00e9 hemos de comprar\/pagar y de d\u00f3nde sacaremos el dinero, estamos en disposici\u00f3n de poder hacer el balance de la situaci\u00f3n inicial de nuestra empresa.<\/p>\n","protected":false},"author":102,"featured_media":5000,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[76,74],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4984"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/users\/102"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4984"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4984\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5006,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4984\/revisions\/5006"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5000"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4984"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4984"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4984"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}