{"id":4864,"date":"2020-08-31T15:09:34","date_gmt":"2020-08-31T15:09:34","guid":{"rendered":"http:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/?p=4864"},"modified":"2022-11-23T08:15:52","modified_gmt":"2022-11-23T08:15:52","slug":"benefici-minim-necessari-del-restaurant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/ca\/benefici-minim-necessari-del-restaurant\/","title":{"rendered":"Benefici m\u00ednim necessari del restaurant"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]A continuaci\u00f3, insistirem en el tema de la recuperaci\u00f3 de la inversi\u00f3 i en la rendibilitat.<!--more--><\/p>\n<h2>Quin \u00e9s el m\u00ednim benefici que ha de guanyar el restaurant<br \/>\nen relaci\u00f3 amb la inversi\u00f3 realitzada?<\/h2>\n<p>La pregunta \u00e9s: quants diners necessito que generi l\u2019activitat del restaurant per a estar equilibrat amb la inversi\u00f3 que s\u2019ha de realitzar? En definitiva, quins s\u00f3n els m\u00ednims diners que ha de donar de benefici per a poder retornar la inversi\u00f3?<\/p>\n<p>Com puc determinar el m\u00ednim necessari que he de fer de benefici per a poder retornar la inversi\u00f3?<\/p>\n<p>Els objectius b\u00e0sics que ha de recollir un pla de negoci en aquest aspecte s\u00f3n:<\/p>\n<h2>Definici\u00f3 de l\u2019objectiu empresarial<\/h2>\n<ul>\n<li>Quin \u00e9s l\u2019objectiu real de l\u2019activitat d\u2019explotaci\u00f3? O sota quins criteris basem el retorn de la inversi\u00f3?<\/li>\n<li>Rendibilitat<\/li>\n<li>Valor i marca a una activitat del grup<\/li>\n<li>Social<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Definici\u00f3 d\u2019objectius quant a rendibilitat<\/h2>\n<ul>\n<li>Inversi\u00f3<\/li>\n<li>Endeutament inicial<\/li>\n<li>Cash m\u00ednim requerit, PayBack, VAN<\/li>\n<li>Taxa interna de retorn de la inversi\u00f3<\/li>\n<li>Rendibilitat econ\u00f2mica<\/li>\n<li>Rendibilitat financera<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Valoraci\u00f3 del cost d\u2019oportunitat<\/h2>\n<p>Aquests objectius i requeriments sobre la rendibilitat han de concretar-se en un pla de viabilitat econ\u00f2mica i en un pressupost d\u2019explotaci\u00f3.<\/p>\n<p>Posem, per exemple, la inversi\u00f3 en un restaurant de 80 places que xifrem en 400.000,00 \u20ac.<\/p>\n<p>En aquest cas la forma b\u00e0sica de formular el pressupost i identificar els diners efectius que generen el negoci \u00e9s:<\/p>\n<ul>\n<li>Pressupost d\u2019ingressos<\/li>\n<li>Pressupost de despeses\n<ul>\n<li>Variables directes (MP, material fungible, etc.)<\/li>\n<li>Fixos o d\u2019estructura:\n<ul>\n<li>Personal<\/li>\n<li>Despeses generales (arrendaments, col\u2022laboradors, subministraments, etc.)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>EBITDA (beneficis abans d\u2019impostos, taxes, depreciacions i amortitzacions)<\/li>\n<li>Impost sobre societats<\/li>\n<li>Resultat net<\/li>\n<li>Aplicaci\u00f3 del resultat de la situaci\u00f3 patrimonial\n<ul>\n<li>Responem les preguntes:\n<ul>\n<li>On s\u00f3n els diners? Qu\u00e8 ha passat?<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Nosaltres us proposem fer-ho a l\u2019inrev\u00e9s:<\/p>\n<ul>\n<li>Aplicaci\u00f3 del resultat de la situaci\u00f3 patrimonial: qu\u00e8 volem que passi?\n<ul>\n<li>Responem les preguntes:\n<ul>\n<li>Quin \u00e9s el rendiment requerit a l\u2019explotaci\u00f3 segons la inversi\u00f3 realitzada?<\/li>\n<li>Quin \u00e9s el benefici m\u00ednim requerit per a afrontar la situaci\u00f3 patrimonial?<\/li>\n<li>Quin \u00e9s el benefici m\u00ednim requerit per a poder dotar l\u2019empresa d\u2019un pressupost de D+I?<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>EBITDA (beneficis abans d\u2019impostos, taxes, depreciacions i amortitzacions)<\/li>\n<li>L\u2019impost sobre societats que haur\u00e9 de pagar per aquest EBITDA<\/li>\n<li>Pressupost de despeses\n<ul>\n<li>Variables directes (MP, regalies, material fungible, etc.)<\/li>\n<li>Personal<\/li>\n<li>Despeses generals (arrendaments, col\u2022laboradors, subministraments, etc.)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Pressupost d\u2019ingressos\n<ul>\n<li>M\u00ednim<\/li>\n<li>Pessimista<\/li>\n<li>Probable<\/li>\n<li>Optimista<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Seguint aquest model i d\u2019acord amb l\u2019exemple d\u2019inversi\u00f3 de 400.000 euros, obtindr\u00edem que suposant que aquesta inversi\u00f3 estigu\u00e9s finan\u00e7ada en part pels socis i en part pels bancs, amb les condicions de temps i interessos que es presenten en el quadre, obtindrem que l\u2019esfor\u00e7 que haur\u00e0 de fer l\u2019activitat \u00e9s de 72.849,68 \u20ac.<\/p>\n<p>El que aix\u00f2 significa \u00e9s que abans de poder dir que guanyem diners, amb una inversi\u00f3 de 400.000 euros haurem de generar en caixa anual:<\/p>\n<p>&#8211; 72.849,68 \u20ac els 5 primers anys<br \/>\n&#8211; 43.200,00 \u20ac els 5 seg\u00fcents<\/p>\n<p>Aquest \u00e9s l\u2019esfor\u00e7 m\u00ednim requerit a la inversi\u00f3 perqu\u00e8 aquesta es retorni en termes l\u00f2gics d\u2019inversi\u00f3.[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8221;4868&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; onclick=&#8221;zoom&#8221;][vc_column_text]Una vegada identificat l\u2019esfor\u00e7 de realitzaci\u00f3 de cash anual i per a determinar l\u2019objectiu de viabilitat econ\u00f2mica de l\u2019empresa, hem de traduir aquesta xifra m\u00ednima d\u2019esfor\u00e7 o de generaci\u00f3 de caixa al resultat m\u00ednim d\u2019explotaci\u00f3 exigit a l\u2019empresa.[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8221;4870&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; onclick=&#8221;zoom&#8221;][vc_column_text]Com a conclusi\u00f3, observem que l\u2019efecte fiscal de les amortitzacions i de l\u2019impost sobre societats implica que el benefici real d\u2019explotaci\u00f3 requerit a l\u2019activitat per a poder fer front a les obligacions de devoluci\u00f3 de capital de la inversi\u00f3 abans esmentades \u00e9s de 80.466,24 \u20ac.<\/p>\n<p>Amb aix\u00f2 volem promoure la consci\u00e8ncia que fins que l\u2019evoluci\u00f3 del deute contret en el moment de realitzar la inversi\u00f3 no estigui saldat, l\u2019activitat sempre haur\u00e0 de destinar aquest m\u00ednim import a la devoluci\u00f3 de la inversi\u00f3 (ja sigui finan\u00e7ada per socis o bancs) i que nom\u00e9s a partir d\u2019aquesta xifra es podran considerar realment beneficis. Aix\u00ed, el projecte o inversi\u00f3 ser\u00e0 viable o interessant econ\u00f2micament si genera com a m\u00ednim un resultat d\u2019explotaci\u00f3 de + 80.466, 24 \u20ac anuals.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]A continuaci\u00f3, insistirem en el tema de la recuperaci\u00f3 de la inversi\u00f3 i en la rendibilitat.<\/p>\n","protected":false},"author":102,"featured_media":4854,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[78,80],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4864"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/users\/102"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4864"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4864\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4872,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4864\/revisions\/4872"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4854"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4864"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4864"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4864"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}