{"id":4522,"date":"2020-05-04T18:00:31","date_gmt":"2020-05-04T18:00:31","guid":{"rendered":"http:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/?p=4522"},"modified":"2022-11-23T08:15:56","modified_gmt":"2022-11-23T08:15:56","slug":"els-costos-de-la-posada-en-marxa-del-local","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/ca\/els-costos-de-la-posada-en-marxa-del-local\/","title":{"rendered":"Els costos de la posada en marxa del local"},"content":{"rendered":"<p>Generalment no es t\u00e9 en compte que la posada en marxa de qualsevol negoci suposa que durant uns mesos tenim una c\u00e0rrega de despeses i costos importants que no generen cap ingr\u00e9s.<\/p>\n<p><!--more--><br \/>\nPlanificar aquesta posada en marxa i obertura \u00e9s molt important per a no excedir els imports de planificaci\u00f3 d\u2019inversi\u00f3. Els conceptes dels costos d\u2019obertura poden ser tant costos que s\u2019ocasionen nom\u00e9s una vegada, com costos recurrents que, en cas de retardar-se, per exemple, l\u2019obra, fan que s\u2019augmentin en proporci\u00f3 al retard.<br \/>\nA continuaci\u00f3 fem una relaci\u00f3 dels costos i d\u2019altres imports que cal considerar en la posada en marxa d\u2019un restaurant, per\u00f2 tingues present que cada cas \u00e9s diferent i que has de formular la teva llista de conceptes:<\/p>\n<ul>\n<li>El registre de la marca.<\/li>\n<li>El disseny gr\u00e0fic (si no s\u2019ha considerat en inversi\u00f3).<\/li>\n<li>El programari de gesti\u00f3 de caixa o de gesti\u00f3 en general del restaurant.<\/li>\n<li>Les fiances per a donar-se d\u2019alta en serveis de subministrament el\u00e8ctric, gas, aigua, etc.<\/li>\n<li>L\u2019alta en associacions, gremis, registres locals, etc.<\/li>\n<li>El cost de les proves de l\u2019oferta o carta que es pret\u00e9n oferir.<\/li>\n<li>El cost dels assajos per a l\u2019obertura del local. Igual que si es tract\u00e9s d\u2019una obra de teatre, hem de fer assajos de l\u2019operaci\u00f3 i el funcionament del local. Podem aprofitar l\u2019ocasi\u00f3 per a convidar familiars, amics i\/o clients. Aquesta haur\u00e0 de ser l\u2019\u00fanica vegada que podrem convidar-los.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Altres costos inicials relacionats amb la mat\u00e8ria primera:<\/p>\n<ul>\n<li>Celler de vins<\/li>\n<li>Estoc inicial de begudes<\/li>\n<li>Mat\u00e8ria primera de cuina<\/li>\n<li>etc.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Costos recurrents que seran des de la posada en marxa fins a l\u2019obertura, quan passaran a ser costos d\u2019operaci\u00f3:<\/p>\n<ul>\n<li>Part dels col\u2022laboradors per a l\u2019administraci\u00f3 de l\u2019empresa<\/li>\n<li>El personal contractat<\/li>\n<li>El m\u00ednim dels subministraments<\/li>\n<li>Les assegurances<\/li>\n<li>Totes aquelles partides de despeses generals en qu\u00e8 incorrem mentre no tenim el restaurant obert.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Com a conclusi\u00f3, volem reiterar que \u00e9s vital tenir un calendari d\u2019obres eficient perqu\u00e8 els costos de la posada en funcionament s\u2019escurcin al m\u00e0xim i, sobretot, no hem d\u2019incorporar personal ni salaris fins que no estiguem segurs que podem obrir.<\/p>\n<p>Tamb\u00e9 volem insistir que aquest cap\u00edtol ha de recollir tots els costos i les despeses que calgui per a mantenir l\u2019empresa fins a l\u2019obertura i que es generi suficient tresoreria operativa. Aix\u00ed podrem determinar la reserva operacional necess\u00e0ria per a l\u2019obertura del restaurant.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Generalment no es t\u00e9 en compte que la posada en marxa de qualsevol negoci suposa que durant uns mesos tenim una c\u00e0rrega de despeses i costos importants que no generen cap ingr\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"author":102,"featured_media":4518,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[78,80],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4522"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/users\/102"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4522"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4522\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4524,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4522\/revisions\/4524"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4518"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4522"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4522"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4522"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}