Les caracter\u00edstiques f\u00edsiques del local que hagis triat poden arribar a definir com dur\u00e0s a terme la teva operaci\u00f3 di\u00e0ria. Per aix\u00f2 \u00e9s molt important tenir en compte que el millor local no sempre \u00e9s el que es troba en la millor ubicaci\u00f3. A l\u2019hora d\u2019estudiar un local per a con\u00e8ixer si \u00e9s realment el que et conv\u00e9 per al teu restaurant, has de tenir en compte el que segueix:<\/p>\n
Molts restaurants d\u2019\u00e8xit han hagut de tancar o canviar d\u2019ubicaci\u00f3 simplement perqu\u00e8 despr\u00e9s d\u2019un temps no han pogut arribar a un acord amb els propietaris del local on estaven situats, o perqu\u00e8 el lloguer es va fer insostenible econ\u00f2micament. \u00c9s important saber si la persona a qui llogues el local est\u00e0 disposada a cooperar amb el negoci.<\/p>\n
Si \u00e9s un local vell i hi fas una remodelaci\u00f3, est\u00e0s revaloritzant la propietat. Pots intentar arribar a un acord perqu\u00e8 durant els mesos de l\u2019obra redueixi o no et cobri el lloguer, o fins i tot veure si est\u00e0 disposat a assumir algun dels costos de l\u2019obra. \u00c9s important, aix\u00ed mateix, que tingui tots els permisos al dia, i saber si est\u00e0 disposat a negociar un lloguer fix per un per\u00edode de temps llarg, de manera que no perjudiqui el teu pressupost amb els increments anuals.\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n Per tal de saber quin tipus de relaci\u00f3 t\u2019espera, pots posar-te en contacte amb els arrendataris anteriors, que podran donar-te una perspectiva interessant sobre la seva experi\u00e8ncia amb el propietari del local i tamb\u00e9 a la zona. Si van tenir un negoci de restauraci\u00f3, \u00e9s important saber per qu\u00e8 van decidir tancar-lo just al local on tu vols situar el teu.<\/p>\n Els ve\u00efns podran donar-te una visi\u00f3 diferent dels negocis anteriors que ocupaven el local, per qu\u00e8 creuen que no van funcionar i fins i tot sobre el seu propietari.<\/p>\n Per a l\u2019obertura del restaurant \u00e9s obligatori tenir un nombre determinat de permisos de car\u00e0cter local, que poden ser costosos o requerir molt de temps de tramitaci\u00f3. Un local que ja disposi d\u2019aquests permisos i llic\u00e8ncies corresponents a un restaurant podria estalviar-te no nom\u00e9s diners, sin\u00f3 tamb\u00e9 molt de temps.<\/p>\n <\/p>\n La compet\u00e8ncia pot determinar una bona part de la situaci\u00f3 del teu restaurant. Tingues en compte que, encara que hi hagi molta disponibilitat d\u2019ofertes al mercat, no hi ha compet\u00e8ncia que no afecti el teu negoci, i que sempre pot haver-hi alg\u00fa que estigui planejant muntar un negoci semblant al teu que, encara que ara no ho sembli, en un futur pot arribar a ser la teva compet\u00e8ncia.<\/p>\n Hi ha dos tipus de compet\u00e8ncia que pot afectar el teu restaurant:<\/p>\n Quan analitzes la compet\u00e8ncia no nom\u00e9s has de veure l\u2019oferta i els preus que tenen, sin\u00f3 tamb\u00e9 la manera amb qu\u00e8 arriben als seus clients. Pensa que no nom\u00e9s est\u00e0s competint amb locals amb conceptes similars als teus, sin\u00f3 tamb\u00e9 amb les persones que estan menjant a casa seva, les quals has d\u2019atreure perqu\u00e8 es converteixin en clients teus.<\/p>\n Fes-te client de la compet\u00e8ncia per veure els seus punts forts i febles, no nom\u00e9s en coses espec\u00edfiques com la proposta gastron\u00f2mica, sin\u00f3 tamb\u00e9 en l\u2019experi\u00e8ncia global d\u2019anar a menjar. Podr\u00e0s obtenir molta informaci\u00f3 sobre com pots millorar la teva oferta per a seduir els possibles clients.<\/p>\n La compet\u00e8ncia marca un est\u00e0ndard de qualitat\/preu a la zona on est\u00e0s situat, en el qual \u00e9s crucial mantenir-se per a no espantar possibles clients.<\/p>\n Identifica els punts forts de la compet\u00e8ncia i dels l\u00edders al teu mercat, i compara-t\u2019hi. En el cas d\u2019un restaurant, aquests punts poden ser: el temps de servei, la varietat de l\u2019oferta gastron\u00f2mica i la seva originalitat o autenticitat. Per cada punt indica nom\u00e9s si ets millor o pitjor, de manera que puguis veure en quin necessites millorar.<\/p>\n La manera m\u00e9s efectiva d\u2019afrontar la compet\u00e8ncia \u00e9s poder respondre a coses que aquesta no pot fer, com ara subratllar quines caracter\u00edstiques del teu restaurant el fan diferent, i al mateix temps escur\u00e7ar la dist\u00e0ncia respecte d\u2019all\u00f2 en qu\u00e8 et supera, optimitzant els teus processos o millorant la teva oferta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Les caracter\u00edstiques f\u00edsiques del local que hagis triat poden arribar a definir com dur\u00e0s a terme la teva operaci\u00f3<\/p>\n","protected":false},"author":102,"featured_media":3782,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[78,80],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3786"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/users\/102"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3786"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3786\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3794,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3786\/revisions\/3794"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3782"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3786"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3786"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3786"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Arrendataris anteriors<\/h2>\n
Ve\u00efns de la zona<\/h2>\n
Llic\u00e8ncia i permisos<\/h2>\n
Compet\u00e8ncia<\/h1>\n
Com pots identificar la compet\u00e8ncia?<\/h2>\n
\n
Qu\u00e8 pots aprendre de la compet\u00e8ncia?<\/h2>\n
Com afecta la compet\u00e8ncia al teu negoci?<\/h2>\n
Com et valores davant de la compet\u00e8ncia?<\/h2>\n
Com afrontes la compet\u00e8ncia?<\/h2>\n