{"id":3282,"date":"2018-11-13T16:54:33","date_gmt":"2018-11-13T16:54:33","guid":{"rendered":"http:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/?p=3282"},"modified":"2022-11-23T08:16:03","modified_gmt":"2022-11-23T08:16:03","slug":"menus-de-eventos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/es\/menus-de-eventos\/","title":{"rendered":"Men\u00fas de eventos"},"content":{"rendered":"

Si por sus dimensiones y su filosof\u00eda, nuestro establecimiento quiere tener una oferta<\/strong> de men\u00fas y eventos<\/strong>, es importante no olvidarnos y trabajar la oferta lo antes posible, desde primera hora, para que as\u00ed no tengamos que perder tiempo del d\u00eda a d\u00eda para ocuparnos de esto. A parte, el departamento comercial nos lo agradecer\u00e1, para poder vender estos men\u00fas antes de abrir el local.<\/p>\n

El t\u00e9rmino evento proviene del lat\u00edn eventus y, seg\u00fan el diccionario de la Real Academia Espa\u00f1ola, tiene distintas acepciones: por un lado, un evento es un suceso de importancia que se encuentra programado<\/strong>. Dicho acontecimiento puede ser social, comercial, deportivo, etc. Esta ser\u00eda la definici\u00f3n que encajar\u00eda con el trabajo que estamos desarrollando.<\/p>\n

Otra definici\u00f3n de evento hace referencia a algo imprevisto o que puede acaecer aunque no exista seguridad al respecto. Una eventualidad es algo que escapa a los l\u00edmites de lo planificado; en la anterior definici\u00f3n, un evento debe ser programado con antelaci\u00f3n.<\/p>\n

Seg\u00fan una tercera definici\u00f3n, y que podr\u00eda englobar a las dos anteriores, un evento es una cosa que sucede. Desde esta perspectiva, el evento puede ser planificado o desarrollarse de manera imprevista.<\/p>\n

Tipos de eventos<\/h2>\n

Lo primero a hacer es diferenciar entre un evento y una mesa grande. La diferencia puede ser que el evento ya solicit\u00f3 la comida y la bebida por anticipado<\/strong> y bajo una reserva econ\u00f3mica hecha y adapt\u00e1ndose a la oferta de eventos. En cambio, una mesa grande se presenta y puede elegir de la carta al momento, sin men\u00fa establecido. Aqu\u00ed es importante que el jefe de sala sepa guiarlo y ofrecerles unos platos a compartir para que el servicio de cocina y sala sea mucho m\u00e1s fluido.<\/p>\n

No existe una clasificaci\u00f3n claramente definida, ya que no hay una tipolog\u00eda universal, y dependiendo de las personas y los pa\u00edses puede haber connotaciones y peticiones distintas, seg\u00fan sus costumbres.<\/p>\n

Atendiendo a su car\u00e1cter, organizaci\u00f3n y objetivos, los eventos se pueden clasificar en los siguientes tipos:<\/p>\n

    \n
  • Asambleas<\/strong>: son reuniones peri\u00f3dicas en las que el consejo de administraci\u00f3n convoca a sus accionistas o socios con el fin de darles una informaci\u00f3n.<\/li>\n
  • Cursos, seminarios y conferencias<\/strong>: el car\u00e1cter del evento es totalmente informativo.
    \nLo suelen organizar, universidades, asociaciones, colectivos, etc.<\/li>\n
  • Congresos<\/strong>: son reuniones a gran escala dirigidas a un sector determinado con el fin de divulgar ideas y dise\u00f1ar objetivos.<\/li>\n
  • Convenciones<\/strong>: son reuniones convocadas por las empresas, cuyo fin es informar y motivar. La participaci\u00f3n suele ser para profesionales del mismo sector.<\/li>\n
  • Ferias y exposiciones<\/strong>: su objetivo ser\u00eda facilitar un intercambio de negocio dentro de un mismo mercado a mayorista o minoristas.<\/li>\n
  • Incentivos<\/strong>: es la manera de premiar y motivar a futuro que tienen las empresas para que sus empleados sobrepasen sus objetivos establecidos.<\/li>\n
  • Otros<\/strong>: cualquier celebraci\u00f3n familiar o de grupos de amigos que se re\u00fanen con el fin de celebrar algo en com\u00fan, ya sea una boda, un aniversario, una cena de Navidad, etc.
    \nA nivel de restaurante, estos \u00faltimos ser\u00edan los m\u00e1s solicitados, por lo que se recomienda tener un calendario de fiestas nacionales, auton\u00f3micas y locales, para poder controlar qu\u00e9 d\u00edas son los m\u00e1s frecuentes en los que se solicitan estos tipos de eventos.<\/li>\n<\/ul>\n

    Es importante tener los men\u00fas ya creados y ajustados a nuestras infraestructuras<\/strong>, para que el servicio sea mucho m\u00e1s eficaz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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