![\"Pir\u00e0mide](\"http:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/05\/piramide-creativitat-restauracio.png\")
<\/p>\nSi hem d’identificar quin \u00e9s el primer pas necessari per iniciar un negoci, hem d’anar a l’inici de tot el proc\u00e9s i aquest inici \u00e9s la mateixa ess\u00e8ncia de l’emprenedor. L’emprenedor com a persona que ser\u00e0 al capdavant del negoci marca i defineix de manera molt clara quina ser\u00e0 l’ess\u00e8ncia del projecte i la seva personalitat marcar\u00e0 de manera clau l’inici i el desenvolupament d’aquest.<\/p>\n
Tenim clar que hi ha molts tipus d’emprenedors que s\u00f3n capa\u00e7os d’assolir l’\u00e8xit amb perfils molt diferents, per\u00f2 el que elBulliFoundation ens ha ensenyat \u00e9s que, en el sector de la restauraci\u00f3, el car\u00e0cter del l\u00edder del projecte marca molt m\u00e9s que en un altre tipus de projectes.<\/p>\n
Al llarg dels anys Ferran Adri\u00e0 i el seu equip\u00a0han acumulat prou experi\u00e8ncia com per definir quins han de ser\u00a0els\u00a0principals trets de personalitat de l’emprenedor i aquests es podrien agrupar en tres grans blocs: aptituds, capacitats (cognitives, f\u00edsiques i sensorials) i emocions. Cadascun d’aquests blocs ajudar\u00e0 a l’inici i el desenvolupament del projecte.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Tot emprenedor que es llan\u00e7a a l’aventura de muntar un restaurant ha de tenir\u00a0capacitat de lideratge<\/strong>. La gesti\u00f3 del personal ser\u00e0 una de les claus de l’\u00e8xit i la capacitat d’aconseguir formar un equip cohesionat i capa\u00e7 de seguir les indicacions del l\u00edder s\u00f3n fonamentals en aquest viatge. De la mateixa manera, ser pragm\u00e0tic a l’hora d’abordar les dificultats \u00e9s un altre dels valors que\u00a0tot emprenedor ha de preveure.\u00a0L’inici d’un negoci \u00e9s ple de situacions inesperades que cal abordar de manera r\u00e0pida i efica\u00e7. \u00c9s aqu\u00ed on el\u00a0pragmatisme<\/strong>\u00a0ser\u00e0 clau a l’hora d’estalviar esfor\u00e7os per assolir els mateixos objectius. La\u00a0const\u00e0ncia<\/strong>\u00a0a l’hora d’establir rutines, tasques, fites… i l’ambici\u00f3<\/strong>\u00a0definida en una meta concreta ajudaran l’emprenedor en els moments m\u00e9s dif\u00edcils, quan el projecte sembli haver arribat a un punt mort. \u00c9s en aquests moments en els quals la\u00a0paci\u00e8ncia<\/strong>es torna una de les millors armes. Saber esperar\u00a0sense\u00a0deixar de creure i continuar\u00a0lluitant amb la mateixa\u00a0exig\u00e8ncia<\/strong>\u00a0amb qu\u00e8 iniciem l’aventura\u00a0\u00e9s el que diferencia una idea boja d’un dia d’un projecte amb una bona base. El\u00a0comprom\u00eds<\/strong>\u00a0ha de ser el mateix cada dia des de l’inici fins a l’\u00faltim dia del negoci. Finalment, podr\u00edem dir que, per a Ferran Adri\u00e0, saber\u00a0aprendre dels errors<\/strong>\u00a0i tenir l’habilitat de\u00a0compartir els \u00e8xits<\/strong>\u00a0amb l’equip\u00a0s\u00f3n llavors que a poc a poc permetran que la nostra flor es converteixi en jard\u00ed.<\/p>\n L’esfor\u00e7<\/strong>\u00a0\u00e9s com la\u00a0gasolina per al projecte. Quan, a m\u00e9s, es combina amb el\u00a0talent<\/strong>\u00a0de l’emprenedor podem dir que formen\u00a0els fonaments\u00a0del projecte.\u00a0La\u00a0capacitat d’an\u00e0lisi<\/strong>\u00a0de les situacions que ens sobrevenen, la\u00a0intu\u00efci\u00f3<\/strong>\u00a0a l’hora\u00a0de prendre decisions t\u00e0ctiques, la\u00a0llibertat<\/strong>\u00a0i\u00a0sensibilitat<\/strong>\u00a0amb qu\u00e8 les prenem i la\u00a0creativitat<\/strong>\u00a0amb qu\u00e8 les executem marcaran la difer\u00e8ncia amb la resta. Imprimirem aix\u00ed el nostre segell personal. La necessitat d’estar en\u00a0tensi\u00f3<\/strong>\u00a0constant per poder crear i evolucionar i la\u00a0disciplina<\/strong>amb qu\u00e8 abordem les tasques\u00a0ens serviran per saber si realment estem capacitats per portar endavant un negoci sols o si b\u00e9 necessitem altres perfils que ens ajudin a\u00a0completar el nostre esperit\u00a0emprenedor.<\/p>\n Fonamentalment la\u00a0for\u00e7a<\/strong>\u00a0i la\u00a0resist\u00e8ncia<\/strong>\u00a0s\u00f3n dues de les capacitats\u00a0que m\u00e9s utilitat tindran en el\u00a0dia a dia de l’emprenedor. Lacoordinaci\u00f3<\/strong>\u00a0i l’equilibri<\/strong>\u00a0determinaran el grau d’agilitat\u00a0que es tingui en les tasques\u00a0di\u00e0ries del restaurant.<\/p>\n En un negoci en el qual els sentits s\u00f3n\u00a0els que jutjaran el\u00a0resultat caldr\u00e0 aguditzar-los. Una bona\u00a0capacitat d’afinar cadascun d’ells ens permetr\u00e0 crear una experi\u00e8ncia sensorial memorable. El gust, el tacte, l’o\u00efda, la vista i l’olfacte seran les eines amb qu\u00e8 podrem anar afinant a poc a poc i de manera subtil l’experi\u00e8ncia.<\/p>\n Les emocions s\u00f3n les nostres aliades per\u00f2 tamb\u00e9 poden ser les nostres pitjors enemigues. Saber modular-les i alimentar-les cada dia ens permetr\u00e0 mantenir sempre viva aquesta flama que es compon, fonamentalment, de\u00a0passi\u00f3<\/strong>,\u00a0felicitat<\/strong>,\u00a0motivaci\u00f3<\/strong>,\u00a0radicalitat<\/strong>\u00a0per prendre decisions estrictes en els moments necessaris i\u00a0il\u00b7lusi\u00f3<\/strong>.<\/p>\n Ara que ja saps quines s\u00f3n les principals virtuts que un emprenedor ha de tenir podem passar a l’acci\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Si hem d’identificar quin \u00e9s el primer pas necessari per iniciar un negoci, hem d’anar a l’inici de tot el proc\u00e9s i aquest inici \u00e9s la mateixa ess\u00e8ncia de l’emprenedor.<\/p>\n","protected":false},"author":102,"featured_media":1753,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[80],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1762"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/users\/102"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1762"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1762\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1766,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1762\/revisions\/1766"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1753"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1762"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1762"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1762"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}CAPACITATS DE L’EMPRENEDOR<\/h2>\n
CAPACITATS COGNITIVES<\/h3>\n
CAPACITATS F\u00cdSIQUES<\/h3>\n
CAPACITATS SENSORIALS<\/h3>\n
EMOCIONS<\/h2>\n