{"id":1746,"date":"2016-05-21T15:15:58","date_gmt":"2016-05-21T15:15:58","guid":{"rendered":"http:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/?p=1746"},"modified":"2022-11-23T08:17:02","modified_gmt":"2022-11-23T08:17:02","slug":"que-necesita-emprendedor-iniciar-proyecto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/es\/que-necesita-emprendedor-iniciar-proyecto\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 necesita un emprendedor?"},"content":{"rendered":"<p>Si tenemos que identificar cu\u00e1l es el primer paso necesario para iniciar un negocio, tenemos que ir al inicio de todo el proceso y ese inicio es la propia esencia del emprendedor. <!--more-->El emprendedor como persona que va a estar al frente del negocio marca y define de manera muy clara cu\u00e1l va a ser la esencia del proyecto y su personalidad va a marcar de manera clave el inicio y el desarrollo del mismo.<\/p>\n<p>Tenemos claro que hay muchos tipos de emprendedores que son capaces de lograr el \u00e9xito con perfiles muy diferentes, pero lo que elBulliFoundation nos ha ense\u00f1ado es que, en el sector de la restauraci\u00f3n, el car\u00e1cter del l\u00edder del proyecto marca mucho m\u00e1s que en otro tipo de proyectos.<\/p>\n<p><span style=\"line-height: 1.5;\">A lo largo de los a\u00f1os Ferran Adri\u00e0 y su equipo\u00a0han acumulado experiencia suficiente como para definir cu\u00e1les deben ser\u00a0los\u00a0principales rasgos de personalidad del emprendedor y estos se podr\u00edan agrupar en tres grandes bloques: aptitudes, capacidades (cognitivas, f\u00edsicas y sensoriales) y emociones. Cada uno de estos bloques ayudar\u00e1 al inicio y desarrollo del proyecto.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1752\" src=\"http:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/05\/piramide-creatividad-restauracion-gastronomica.jpg\" alt=\"piramide-creatividad-restauracion-gastronomica\" width=\"1366\" height=\"995\" srcset=\"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/05\/piramide-creatividad-restauracion-gastronomica.jpg 1366w, https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/05\/piramide-creatividad-restauracion-gastronomica-300x219.jpg 300w, https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/05\/piramide-creatividad-restauracion-gastronomica-768x559.jpg 768w, https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/05\/piramide-creatividad-restauracion-gastronomica-1024x746.jpg 1024w, https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/05\/piramide-creatividad-restauracion-gastronomica-1140x830.jpg 1140w, https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/05\/piramide-creatividad-restauracion-gastronomica-480x350.jpg 480w, https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/05\/piramide-creatividad-restauracion-gastronomica-960x699.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 1366px) 100vw, 1366px\" \/><\/p>\n<h2>Aptitudes del emprendedor en restauraci\u00f3n<\/h2>\n<p>Todo emprendedor que se lanza a la aventura de montar un restaurante tiene que tener\u00a0<strong>capacidad de liderazgo<\/strong>. La gesti\u00f3n del personal ser\u00e1 una de las claves del \u00e9xito y la capacidad de conseguir formar un equipo cohesionado y capaz de seguir las indicaciones del l\u00edder son fundamentales en este viaje. De la misma manera, ser pragm\u00e1tico a la hora de abordar las dificultades es otro de los valores que\u00a0todo emprendedor debe contemplar.\u00a0El inicio de un negocio est\u00e1 lleno de situaciones inesperadas que hay que abordar de manera r\u00e1pida y eficaz. Es ah\u00ed donde el\u00a0<strong>pragmatismo<\/strong>\u00a0ser\u00e1 clave a la hora de ahorrar esfuerzos para lograr los mismos objetivos. La\u00a0<strong>constancia<\/strong>\u00a0a la hora de establecer rutinas, tareas, hitos\u2026 y la\u00a0<strong>ambici\u00f3n<\/strong>\u00a0definida en una meta concreta ayudar\u00e1n al emprendedor en los momentos m\u00e1s dif\u00edciles, cuando el proyecto parezca haber llegado a un punto muerto. En esos momentos es cuando la\u00a0<strong>paciencia<\/strong>\u00a0se vuelve una de las mejores armas. Saber esperar\u00a0sin\u00a0dejar de creer y seguir\u00a0luchando con la misma\u00a0<strong>exigencia<\/strong>\u00a0con la que iniciamos la aventura\u00a0es lo que diferencia una idea loca de un d\u00eda de un proyecto con una buena base. El\u00a0<strong>compromiso<\/strong>\u00a0ha de ser el mismo cada d\u00eda desde el inicio hasta el \u00faltimo d\u00eda del negocio. Por \u00faltimo, podr\u00edamos decir que, para Ferran Adri\u00e0, el saber\u00a0<strong>aprender de los errores<\/strong>\u00a0y tener la habilidad de\u00a0<strong>compartir los \u00e9xitos<\/strong>\u00a0con el equipo\u00a0son semillas que poco a poco permitir\u00e1n que nuestra flor se convierta en jard\u00edn.<\/p>\n<h2>Capacidades del emprendedor<\/h2>\n<h3>Capacidades cognitivas<\/h3>\n<p>El\u00a0<strong>esfuerzo<\/strong>\u00a0es como la\u00a0gasolina para el proyecto. Cuando, adem\u00e1s, se combina con el\u00a0<strong>talento<\/strong>\u00a0del emprendedor podemos decir que forman\u00a0los cimientos\u00a0del proyecto.\u00a0La\u00a0<strong>capacidad de an\u00e1lisis<\/strong>\u00a0de las situaciones que nos sobrevienen, la\u00a0<strong>intuici\u00f3n<\/strong>\u00a0a la hora\u00a0de tomar decisiones t\u00e1cticas, la\u00a0<strong>libertad<\/strong>\u00a0y\u00a0<strong>sensibilidad<\/strong>\u00a0con las que las tomamos y la\u00a0<strong>creatividad<\/strong>\u00a0con la que las ejecutamos marcar\u00e1n la diferencia con el resto. Imprimiremos as\u00ed nuestro sello personal. La necesidad de estar en\u00a0<strong>tensi\u00f3n<\/strong>\u00a0constante para poder crear y evolucionar y la\u00a0<strong>disciplina<\/strong> con la que abordemos las tareas\u00a0nos servir\u00e1n para saber si realmente estamos capacitados para llevar adelante un negocio solos o si bien necesitamos de otros perfiles que nos ayuden a\u00a0completar nuestro esp\u00edritu\u00a0emprendedor.<\/p>\n<h3>Capacidades f\u00edsicas<\/h3>\n<p>Fundamentalmente la\u00a0<strong>fuerza<\/strong>\u00a0y la\u00a0<strong>resistencia<\/strong>\u00a0son dos de las capacidades\u00a0que m\u00e1s desempe\u00f1o tendr\u00e1n en el\u00a0d\u00eda a d\u00eda del emprendedor. La <strong>coordinaci\u00f3n<\/strong>\u00a0y el\u00a0<strong>equilibrio<\/strong>\u00a0determinar\u00e1n el grado de\u00a0agilidad\u00a0que se tenga en las tareas\u00a0diarias del restaurante.<\/p>\n<h3>Capacidades sensoriales<\/h3>\n<p>En un negocio en el que los sentidos son\u00a0los que van a juzgar el\u00a0resultado ser\u00e1\u00a0necesario agudizarlos. Una buena\u00a0capacidad de afinar cada uno de ellos nos va a permitir crear una experiencia sensorial memorable. El gusto, el tacto, el o\u00eddo, la vista y el olfato van a ser las herramientas con las que podremos ir afinando poco a poco y de manera sutil la experiencia.<\/p>\n<h2>Emociones<\/h2>\n<p>Las emociones son nuestras aliadas pero tambi\u00e9n pueden ser nuestras peores enemigas. Saberlas modular y alimentarlas cada d\u00eda va a permitirnos mantener siempre viva esa llama que se compone, fundamentalmente, de\u00a0<strong>pasi\u00f3n<\/strong>,\u00a0<strong>felicidad<\/strong>,\u00a0<strong>motivaci\u00f3n<\/strong>,\u00a0<strong>radicalidad<\/strong>\u00a0para tomar decisiones estrictas en los momentos necesarios e\u00a0<strong>ilusi\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n<p>Ahora que ya sabes cu\u00e1les son las principales virtudes que un emprendedor debe tener podremos pasar a la acci\u00f3n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si tenemos que identificar cu\u00e1l es el primer paso necesario para iniciar un negocio, tenemos que ir al inicio de todo el proceso y ese inicio es la propia esencia del emprendedor.<\/p>\n","protected":false},"author":102,"featured_media":1753,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[74],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1746"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/users\/102"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1746"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1746\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1761,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1746\/revisions\/1761"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1753"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1746"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1746"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1746"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}