{"id":1181,"date":"2016-02-11T07:53:53","date_gmt":"2016-02-11T07:53:53","guid":{"rendered":"http:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/?p=1181"},"modified":"2022-11-23T08:17:05","modified_gmt":"2022-11-23T08:17:05","slug":"la-innovacion-en-el-sector-de-la-alimentacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/es\/la-innovacion-en-el-sector-de-la-alimentacion\/","title":{"rendered":"La innovaci\u00f3n en el sector de la alimentaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Ferran Adri\u00e0 y un equipo de profesionales del sector de la alimentaci\u00f3n pudieron compartir sus experiencias y visiones sobre la innovaci\u00f3n aplicada a la gesti\u00f3n de un negocio.<\/p>\n

Estos clientes de AgroBank, desde productores hasta el canal de distribuci\u00f3n, participaron en la jornada-taller que CaixaBankLAB organiz\u00f3 junto con\u00a0elBulliFoundation.\u00a0La\u00a0actividad comenz\u00f3 con\u00a0una visita guiada junto a\u00a0Ferran Adri\u00e0 a lo largo de todo el recinto de elBulliLab, lugar donde se\u00a0aterriza y se aplica a proyectos la creatividad e innovaci\u00f3n de elBulliFoundation.<\/p>\n

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Posteriormente, se inici\u00f3 el taller de innovaci\u00f3n<\/a> en el que Ferran Adri\u00e0 se analiz\u00f3 y debati\u00f3 con los profesionales\u00a0sobre casos de \u00e9xito en innovaci\u00f3n y la capacidad que tiene dicha innovaci\u00f3n en la generaci\u00f3n de valor y competitividad. Los asistentes D\u00aa Adriana Aschl de D. Guzman Gastronomia, D. Eduard Rosell de SAT Glamour, D. Jordi Serentill de Laumont as\u00ed como Alberto Olivares de Agrobank explicaron los proyectos m\u00e1s relevantes de innovaci\u00f3n y compartieron las experiencias de los mismos. Ferran Adri\u00e0 comparti\u00f3 sus propias vivencias sobre el restaurante elBulli y la gesti\u00f3n de negocios como en el caso de elBarri, el grupo de restaurantes en que Ferran Adri\u00e0 participa.<\/p>\n

\"Agrobank<\/p>\n

Ferran Adri\u00e0 habl\u00f3 sobre aspectos de la gesti\u00f3n diaria del negocio y la necesidad de controlar y reinventar algunos de los procesos con el objetivo de conseguir una empresa totalmente din\u00e1mica y adaptada a cada momento.\u00a0En palabras suyas \u201cda igual\u00a0si facturas\u00a0mil euros o un mill\u00f3n de euros, el control tiene que ser el mismo”.<\/p>\n

\"Agrobank<\/p>\n

La formaci\u00f3n econ\u00f3mica de Ferran Adri\u00e0 ha contribuido mucho a conseguir que sus\u00a0proyectos tengan una muy s\u00f3lida base de control y seguimiento para poder as\u00ed tomar las decisiones correctas en los momentos adecuados. El\u00a0control y el m\u00e9todo contin\u00faan siendo uno de los aspectos que hay que\u00a0mejorar\u00a0en\u00a0una gran parte de los\u00a0proyectos de emprendimiento. En ese sentido, AgroBank y la alianza con Ferran Adri\u00e0 tienen como objetivo\u00a0ayudar a mejorar en la gesti\u00f3n y eficiencia a los profesionales del sector agrario y los sectores complementarios a este. A lo largo de 2016 ir\u00e1n viendo la luz varios\u00a0proyectos orientados a\u00a0esta meta.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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