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Ferran Adri\u00e0<\/strong> es reconocido mundialmente como uno de los chefs m\u00e1s innovadores y creativos de su tiempo. Nacido en 1962 en L’Hospitalet de Llobregat, Espa\u00f1a, Adri\u00e0 comenz\u00f3 su carrera culinaria de manera tradicional, pero pronto destac\u00f3 por su enfoque revolucionario y experimental. Se hizo famoso como el jefe de cocina del restaurante elBulli, ubicado en la Costa Brava de Espa\u00f1a, que bajo su liderazgo se convirti\u00f3 en un referente de la cocina de vanguardia<\/strong>.<\/p>\n En elBulli<\/strong>, Ferran Adri\u00e0 transform\u00f3 la experiencia gastron\u00f3mica, mezclando ciencia y arte para crear platos \u00fanicos que desafiaban las expectativas tradicionales. Su estilo, denominado “cocina molecular”, incorpor\u00f3 t\u00e9cnicas innovadoras y elementos sorprendentes<\/strong>, como esferificaciones, espumas y gelificaciones.<\/p>\n Adri\u00e0 y su equipo cerraron elBulli como restaurante en 2011, pero continu\u00f3 su labor de exploraci\u00f3n culinaria a trav\u00e9s de la Fundaci\u00f3n El Bulli<\/strong> (de la cual CaixaBank es uno de sus principales \u00e1ngeles<\/strong>), dedicada a la investigaci\u00f3n y la innovaci\u00f3n en el campo de la gastronom\u00eda. Su influencia en el mundo culinario es ampliamente reconocida y ha inspirado a una generaci\u00f3n de chefs a experimentar y explorar nuevos territorios en la cocina.<\/p>\n Desde 2017, Ferran Adri\u00e0 ha asumido el rol de embajador de CaixaBank<\/strong> en el \u00e1mbito de la innovaci\u00f3n y gesti\u00f3n en el sector de la restauraci\u00f3n, un sector que representa actualmente el 6,4% del PIB.<\/p>\n En colaboraci\u00f3n con CaixaBank, Ferran y su equipo de elBulliFoundation se han dedicado a diseminar su conocimiento<\/strong> en gesti\u00f3n e innovaci\u00f3n en la restauraci\u00f3n a lo largo del territorio nacional<\/strong> mediante una variedad de actividades vinculadas al mundo de la gastronom\u00eda. Entre estas actividades se destacan los Cursos Intensivos en Gesti\u00f3n de la Restauraci\u00f3n<\/strong>, los Wine Tours<\/strong>, que ofrecen una inmersi\u00f3n en el papel del vino en la hosteler\u00eda, y eventos espec\u00edficos<\/strong> que fusionan el arte (como el cine y la m\u00fasica) con el universo del vino.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [vc_row][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text][\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text] Ferran Adri\u00e0 y CaixaBank colaboran para transformar el mundo de la gastronom\u00eda Ferran Adri\u00e0 es reconocido mundialmente como uno de los chefs m\u00e1s innovadores y creativos de su tiempo. Nacido en 1962 en L’Hospitalet de Llobregat, Espa\u00f1a, Adri\u00e0 comenz\u00f3 su carrera culinaria de manera tradicional, pero pronto destac\u00f3 por su enfoque revolucionario…<\/p>\n","protected":false},"author":101,"featured_media":820,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/users\/101"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8"}],"version-history":[{"count":27,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6518,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8\/revisions\/6518"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/media\/820"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}