De la mano de Ferran Centelles \u2013sumiller de elBulli- se organizan jornadas en las denominaciones de origen de Espa\u00f1a para analizar y potenciar la industria vitivin\u00edcola de nuestro pa\u00eds, con un foco especial en los detalles estrat\u00e9gicos.<\/p>\n
Se trata de un an\u00e1lisis del vino poli\u00e9drico para que los profesionales tengan una visi\u00f3n global, desde los aspectos m\u00e1s t\u00e9cnicos hasta aquellos aspectos que tienen que ver con otras facetas de la profesi\u00f3n, como puede ser el propio servicio.<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/03\/ribera-1024x683.jpg\")
<\/p>\n
<\/p>\n
SAPIENS DEL VINO<\/h2>\n
El Sapiens del Vino es una obra que pretende, mediante una visi\u00f3n hol\u00edstica y completa, interconectar todo el conocimiento disponible en torno al mundo del vino; desde el cultivo de la uva hasta las reacciones fisiol\u00f3gicas que un comensal tiene al degustar un vino. Ferran Centelles se convierte en el embajador de esta impresionante obra que se explica en cada uno de los eventos que organizamos en el Wine Tour.<\/p>\n
La gran diferencia entre esta obra y otras de la misma tem\u00e1tica es que se articula a partir del m\u00e9todo Sapiens: un m\u00e9todo de estudio y plasmaci\u00f3n de conocimientos desarrollado por el equipo de elBullifoundation, que gu\u00eda y fundamenta esta colecci\u00f3n.<\/p>\n
El Sapiens del Vino para la restauraci\u00f3n gastron\u00f3mica pretende responder al qu\u00e9, el cu\u00e1ndo, el c\u00f3mo, el por qu\u00e9 y el d\u00f3nde respecto a la relaci\u00f3n del vino con la restauraci\u00f3n gastron\u00f3mica.<\/p>\n
<\/p>\n
![\"sapiens](\"http:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/04\/sapiens-del-vino.jpg\")
<\/p>\n
<\/p>\n
RUTA WINE TOUR<\/h2>\n
El Wine Tour, de momento, ha visitado las siguientes denominaciones de origen:<\/p>\n
[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_media_grid gap=”30″ grid_id=”vc_gid:1586161192343-215b2846-659b-1″ include=”3968,3970,3972,3974,3976″ css=”.vc_custom_1585902968320{padding-top: 100px !important;padding-right: 100px !important;padding-bottom: 100px !important;padding-left: 100px !important;}”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n
<\/p>\n
Si quieres estar al tanto de las pr\u00f3ximas citas con Ferran Centelles<\/strong> [vc_row][vc_column][vc_column_text] El Wine Tour es un ciclo de jornadas formativas que CaixaBank y elBullifoundation est\u00e1n realizando a lo largo de la geograf\u00eda con el objetivo de acercar el conocimiento de elBullifoundation y sus investigaciones en el sector vin\u00edcola recogidos en el Sapiens del Vino a profesionales y p\u00fablico en general. De la mano de Ferran…<\/p>\n","protected":false},"author":101,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3944"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/users\/101"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3944"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3944\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3998,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3944\/revisions\/3998"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3944"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\ns\u00edguenos en Twitter<\/a>, en LinkedIn<\/a> y YouTube<\/a>.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"