{"id":3068,"date":"2018-05-22T09:42:27","date_gmt":"2018-05-22T09:42:27","guid":{"rendered":"http:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/?page_id=3068"},"modified":"2023-05-04T16:05:52","modified_gmt":"2023-05-04T16:05:52","slug":"food-beverage-guia-para-gestionar-las-bebidas-en-la-sala","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/es\/food-beverage-guia-para-gestionar-las-bebidas-en-la-sala\/","title":{"rendered":"Food & Beverage, gu\u00eda para gestionar las bebidas en la sala"},"content":{"rendered":"

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En 2016, elBullifoundation<\/strong> y CaixaBank<\/strong> editamos Mise en place<\/a><\/strong>, una gu\u00eda para ayudarte a gestionar tu restaurante, que recog\u00eda todo nuestro conocimiento, experiencia y consejos necesarios para ayudarte a plasmar tu sue\u00f1o en un proyecto viable, rentable y duradero.<\/p>\n

Ahora, seguimos reforzando nuestro compromiso mutuo de apoyar y fomentar el emprendimiento y la innovaci\u00f3n en el sector de la restauraci\u00f3n<\/strong>, con una nueva gu\u00eda, esta vez destinada a proporcionarte las claves para dirigir la sala de tu restaurante<\/strong> de forma impecable.<\/p>\n

Puede que ya conozcas la importancia de contar con un buen jefe de sala o puede que no te lo hayas ni planteado. Sea como sea, en las siguientes p\u00e1ginas no solo descubrir\u00e1s hasta qu\u00e9 punto es fundamental la figura de un buen jefe de sala para garantizar el \u00e9xito de tu restaurante, sino que aqu\u00ed te ense\u00f1aremos c\u00f3mo ser el mejor<\/strong>.<\/p>\n

El mejor en todo lo que comporta la gesti\u00f3n de bebidas, desde la compra y la venta hasta el almacenamiento y conservaci\u00f3n. El mejor en la recepci\u00f3n de los clientes y el mejor en la direcci\u00f3n del equipo de camareros. Porque si de algo puedes estar seguro es de que ni el chef m\u00e1s prestigioso del mundo puede llevar tu restaurante a la cima si no cuentas con un jefe de sala a la altura.[\/vc_column_text]

<\/i>Descargar libro Food and Beverage completo<\/a><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_column][\/vc_column]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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