{"id":2770,"date":"2017-09-17T09:35:14","date_gmt":"2017-09-17T09:35:14","guid":{"rendered":"http:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/?p=2770"},"modified":"2022-11-23T08:16:51","modified_gmt":"2022-11-23T08:16:51","slug":"carpaccio-jamon-la-wazowski","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/es\/carpaccio-jamon-la-wazowski\/","title":{"rendered":"Carpaccio de Jam\u00f3n a la Wazowski"},"content":{"rendered":"

\u00a1Equilibrio nutricional entre la carne y el vegetal! El guisante nos aporta vitaminas y minerales, y el jam\u00f3n serrano tiene prote\u00ednas y grasa de gran calidad. \u00a1Un gran equipo, como Mike y Sulley!<\/p>\n

IDEAS<\/h2>\n

Si usas guisantes congelados, podr\u00e1s hacer este plato todo el a\u00f1o. Si prefieres que los guisantes est\u00e9n m\u00e1s cremosos, tritura una parte y a\u00f1\u00e1dela a los guisantes rehogados.<\/p>\n

 <\/p>\n

ELABORACI\u00d3N<\/h2>\n
    \n
  1. Cortamos las ramas de menta y partimos la canela por la mitad.<\/span><\/strong><\/li>\n
  2. Cortamos 4 lonchas de jam\u00f3n en l\u00e1minas finas.<\/li>\n
  3. Disponemos el resto del jam\u00f3n en los platos para el carpaccio.<\/span><\/strong><\/li>\n
  4. Doramos ligeramente el jam\u00f3n cortado en la olla con el aceite de oliva y
    \na\u00f1adimos los guisantes.<\/li>\n
  5. Agregamos el caldo y la canela. Dejamos hervir con la tapa unos 2
    \nminutos.<\/li>\n
  6. A\u00f1adimos el almid\u00f3n de ma\u00edz, removemos y, por \u00faltimo, incorporamos la
    \nmenta fresca.<\/li>\n
  7. Servimos el carpaccio de jam\u00f3n en la mesa y echamos encima los
    \nguisantes a la menta.<\/li>\n<\/ol>\n

    Los textos marcados con este color<\/strong><\/span> son tareas f\u00e1ciles que pueden hacer los ni\u00f1os solos.<\/p>\n

     <\/p>\n

    UTENSILIOS<\/h2>\n
      \n
    • Olla con tapa<\/li>\n
    • Tabla de cortar y cuchillo<\/li>\n
    • Esp\u00e1tula<\/li>\n
    • Cuchara<\/li>\n<\/ul>\n

       <\/p>\n

      INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS<\/h2>\n
        \n
      • 1 cucharada de almid\u00f3n de ma\u00edz<\/li>\n
      • 1,5 dl de caldo de jam\u00f3n<\/li>\n
      • 1 rama de canela<\/li>\n
      • 2 cucharadas de aceite de oliva<\/li>\n
      • 500 g de guisantes frescos<\/li>\n
      • 16 l\u00e1minas (200 g) de jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/li>\n
      • 2 ramas de menta<\/li>\n<\/ul>\n

         <\/p>\n

        FRECUENCIA DE CONSUMO<\/h2>\n

        Se puede consumir frecuentemente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        \u00a1Equilibrio nutricional entre la carne y el vegetal!<\/p>\n","protected":false},"author":102,"featured_media":2771,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[120],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2770"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/users\/102"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2770"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2770\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2845,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2770\/revisions\/2845"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2771"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2770"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2770"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2770"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}